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山西师范大学:《食品生物化学实验》课程教学大纲(食品质量与安全专业)
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山西师范大学:《食品生物化学》课程教学大纲(食品质量与安全专业)
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山西师范大学:《食品生物技术》课程教学大纲(食品质量与安全专业)
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山西师范大学:《生物活性成分分离》课程教学大纲(食品质量与安全专业)
文档格式:PPT 文档大小:8.88MB 文档页数:61
一、蛋白质的化学组成与分类 二、氨基酸 三、肽 四、蛋白质的结构 五、蛋白质的性质 六、蛋白质的功能
文档格式:PPT 文档大小:3.08MB 文档页数:56
一、 概述 二、 化学组成 三、 结构 四、 性质
文档格式:PPT 文档大小:366.5KB 文档页数:25
一、 定义 二、 分类 三、 单糖 四、 寡糖 五、 多糖
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主要内容 一、定义 二、分类 三、单糖 四、寡糖 五、多糖
文档格式:PDF 文档大小:676.55KB 文档页数:6
上海交通大学:农业与生物学院食品科学与工程专业《基因工程与功能性食品》课程教学大纲
文档格式:PDF 文档大小:383.65KB 文档页数:5
上海交通大学:农业与生物学院食品科学与工程专业《食品毒理学》课程教学大纲
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