食品加工学文库下载_中国高校课件下载中心

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日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第一篇肉制品加工第四章罐头肉制品的加工 1.4.1 清蒸类罐头

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日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第一篇肉制品加工第三章灌肠肉制品的加工 1.3.5 灌肠肉制品常见质量问题

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重庆大学：《机械制造技术基础》课程PPT教学课件（讲稿）第五章平面加工（5.1）平面加工

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一、钻孔二、扩孔三、铰孔

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一、铣削过程及特点二、常用铣床

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日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第一篇肉制品加工第三章灌肠肉制品的加工 1.3.1 灌肠肉制品的分类及其特色

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谷实类加工副产品糠麸类块根、块茎及其加工副产品油脂和糖蜜等

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第一节食品冷加工的基本原理第二节食品的冷却和冻结设备第三节鲜切果蔬加工工艺第四节速冻果蔬加工工艺第五节速冻面米食品加工工艺第六节冷冻饮品加工工艺

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日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第一篇肉制品加工第二章腌腊肉制品的加工 1.2.4 火腿生产常见质量问题

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第一节肉制品加工理论第二节腌腊制品第三节酱卤制品第四节肉干制品第五节烧烤制品