实验一 农产品清理分级设备实验 一、 实验目的 农产品的清理和分级是对农产品进一步加工前必须进行的操作，它会直接影响农产品成 品的品质和商业等级。本实验的目的是熟悉农产品清理和分级的一般方法、设备的种类、结 构、工作原理

国家开放大学：2011—2012学年第二学期“开放专科”食品加工技术专业农产品储藏加工期末试题（7月）

国家开放大学：2015年春季学期“开放专科”食品加工技术专业农产品贮藏加工期末试题（7月）

国家开放大学：2014年秋季学期“开放专科”食品加工技术专业农产品贮藏加工期末试题（1月）

国家开放大学：2013—2014学年第一学期“开放专科”食品加工技术专业农产品储藏加工期末试题（1月）

国家开放大学：2015年秋季学期“开放专科”食品加工技术专业农产品贮藏加工期末试题（1月）

国家开放大学：2016年秋季学期“开放专科”食品加工技术专业农产品贮藏加工期末试题（1月）

国家开放大学：2016年春季学期“开放专科”食品加工技术专业农产品贮藏加工期末试题（7月）

国家开放大学：2011—2012学年第一学期“开放专科”食品加工技术专业农产品储藏加工期末试题（1月）

案例一 希望农产品公司养殖兔子,主要生产兔毛皮,并卖给一家生产皮帽和其它皮毛制品的 公司。希望农产品公司在加工兔毛皮的同时,还生产一种副产品一兔肉,在过去的10年 里,所产兔肉一直卖给一家宠物食品制造公司赵先生是希望农产品公司主管生产的副总 经理,他注意到由于宠物食品制造公司生产逐步减少,其需求不断萎缩,兔肉库存增加很 多,丢弃兔肉已成为公司的一个难题