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§4.1 概述 §4.2 物理检测的几种方法 §4.3 食品的物性测定
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一、专业基础课 《生命科学导论》 《无机及分析化学》 《无机及分析化学实验》 《有机化学 》 《有机化学实验》 《植物学》课程标准 《植物学实验》 《动物学 I》课程标准 《动物学 II》课程标准 《动物学实验 I》 《动物学实验 II》 《生物化学》课程标准 《生物化学实验》 《微生物学》课程标准 《微生物学实验》 二、专业必修课 《植物生理学》课程标准 《植物生理学实验》 《分子生物学》课程标准 《遗传学》课程标准 《遗传学实验》 《细胞生物学》课程标准 《细胞生物学实验》 《人体及动物生理学》课程标准 《人体及动物生理学实验》 《普通生态学》课程标准 三、专业方向课 《高级生物化学》 《生物信息学》 《免疫学》 《发育生物学》 《基因组学与蛋白质组学》 《现代生物仪器分析》 《生物分离工程》 《现代食品检测技术》 《环境污染生物监测技术》 《生物药物分析与检验》 《海洋经济动植物增养殖学》 《水产动物营养与饲料学》 《饵料生物培养学》 《渔业工程学》 《水产品加工学》 四、专业任选课 《海洋生物学》 《自然地理学》 《海洋环境监测与评价》 《植物组织培养》 《生物统计学》 《宠物饲养学》 《生物专业英语》 《生物制品与营销学》 《资源昆虫学》 《行为生态学》 《食品保藏原理与技术》 《PCR 技术》 《动植物检疫学》 《生态学前沿专题讲座》 《海水养殖动物病害学》 《表观遗传学》 《神经生物学》 《保护生物学》 《环境生物学》 《水产生物育种学》 《观赏鱼养殖学》 《天然产物开发与应用》 集中实践部分 《植物学野外实习》 《专业发展社会调查》 《文献检索与科技论文写作》 《动物学野外实习》 《分子生物学大实验》 《专业见习》 《生态学野外实习》课程标准 《专业综合技能训练 I》 《专业综合技能训练 II》 《专业实习(校外联合培养实践)》
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基础化学实验教学示范《食品分析实验》课程授课教案(讲义)实验08 食品中重金属含量的测定
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基础化学实验教学示范《食品分析实验》课程授课教案(讲义)实验01 几种物理检验法测定液态食品相对密度及折射率
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《有机化学 B》 《有机化学 A》 《物理化学》 《生物化学 A》 《生物化学 B》 《生物化学》 《基础化学 B》 《基础化学 A》 《有机化学 C》 《基础化学实验》 《有机化学实验 B》 《有机化学实验 A》 《物理化学实验》 《生物化学实验 A》 《生物化学实验 B》 《生物化学实验》
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1、食品中水分检验 2、食品中粗脂肪检验
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第一节 概述 第二节 酸度的测定 第三节 食品中有机酸的分离与定量
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第一节 概述 第二节 防腐剂的测定 第三节 甜味剂的测定 第四节 发色剂-硝酸盐和亚硝 第五节 漂白剂的测定
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第一节 样品的采集 第二节 样品的预处理
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基础化学实验教学示范《食品分析实验》课程教学大纲 Food Analysis(食品科学与工程专业)
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