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第 一 节 脂质的构成、功能及分析 The Composition, Function and Analysis of Lipids 第二节 脂质的消化与吸收 Digestion and Absorption of Lipids 第三节 甘油三酯代谢 Metabolism of Triglyceride 第四节 磷脂的代谢 Metabolism of Phospholipid 第五节 胆固醇代谢 Metabolism of Cholesterol 第六节 血浆脂蛋白及其代谢 Metabolism of Lipoprotein

第一节 蛋白质的营养价值与消化、吸收 Nutritional Values and Digestion, Absorption of Proteins 第二节 氨基酸的一般代谢 General Metabolism of Amino Acids 第三节 氨的代谢 Metabolism of Ammonia 第四节 个别氨基酸的代谢 Metabolism of Individual Amino Acids

第一节 核苷酸代谢概述 Introduction of Nucleotide Metabolism 第二节 嘌呤核苷酸代谢 Metabolism of Purine Nucleotides 第三节 嘧啶核苷酸的代谢 Metabolism of Pyrimidine Nucleotides

Chapter 2 Water Chapter 3 Amino Acids, Peptides, and Proteins Chapter 4 The Three-Dimensional Structure of Proteins Chapter 5 Protein Function Chapter 6 Enzymes Chapter 8 Nucleotides and Nucleic Acids Chapter 9 DNA-Based Information Technologies Chapter 11 Biological Membranes and Transport Chapter 12 Biosignaling Chapter 13 Bioenergetics and Biochemical Reaction Types Chapter 14 Glycolysis, Gluconeogenesis, and the Pentose Chapter 16 The Citric Acid Cycle Chapter 17 Fatty Acid Catabolism Chapter 18 Amino Acid Oxidation and the Production of Urea Chapter 19 Oxidative Phosphorylation and Photophosphorylation Chapter 20 Carbohydrate Biosynthesis in Plants and Bacteria Chapter 22 Biosynthesis of Amino Acids, Nucleotides, and Related Molecules Chapter 24 Genes and Chromosomes Chapter 25 DNA Metabolism Chapter 26 RNA Metabolism Chapter 28 Regulation of Gene Expression

《生物化学》课程教学资源（书籍文献）Biochemistry, EIGHTH EDITION 2015, Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto, Jr. Lubert Stryer

第一章 绪论 1. 能源的基本概念及分类 2. 能源利用的历史 3. 战争始于能源 4.新能源的发展及趋势 第二章 太阳能 1. 太阳能概述 2. 太阳能的光热转换利用 3. 太阳能的光电转换利用 4. 其他形式的太阳能转换利用 第三章 氢能 第四章 生物质能 1.生物质能概述 2.生物质能的物理转换利用 3.生物质能的生物化学转换利用 4.生物质能的热化学转换利用 5.城市生活垃圾处理技术 第五章 风能 1 风能概述 2 风电利用的现状 3 风力发电技术 4 发展与存在的问题 第六章 海洋能 第七章 地热能 第八章 核能 第九章 天然气水合物 第十章 节能

第一节 重要微量元素的代谢、生物学作用及临床意义 第二节 维生素的代谢、生物学作用及临床意义 第三节 微量元素和维生素的检测