1. 分析化学的发展及仪器分析的产生 2. 仪器分析的分类 3. 发展中的仪器分析

东莞理工学院：《分析化学》课程教学资源（教学大纲）易莉芝-2021能源化学1班

19-1 概述 19-2 金属的冶炼 19-3 金属的物理性质和化学性质 19-4 合金

东莞理工学院：《有机化学》课程教学资源（教学大纲）涂军令-2021级化学工程与工艺1班

东莞理工学院：《有机化学》课程教学资源（教学大纲）楚家玉+王晓季-2021级能源化学1班

东莞理工学院：《无机化学》课程教学资源（教学大纲）傅小波、徐勇军-2022级化学工工程与工艺1班

糖类的分类 食品中的糖类及其结构 食品加工过程中糖类的变化（糖类的化学反应） 食品中糖类的功能特性

α－氨基酸的分类 α－氨基酸的构型 氨基酸的化学性质： (1)两性 (2)与亚硝酸反应（3）显色反应

主要内容 1烷烃的结构 2.烷烃的同分异构 3.烷烃的命名 4烷烃的构象 5烷烃的物理性质 6.烷烃的化学性质

1、烷烃的物理性质变化规律 2、甲烷的氯代反应历程 3、不同H的活泼性和不同X的选择性 4、环烷烃的化学性质