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上海海洋大学(上海水产大学):《食品加工学》课程教学资源(实验指导)水产品加工工艺学指导书
文档格式:DOC 文档大小:196KB 文档页数:35
上海海洋大学(上海水产大学):《食品加工学》课程教学资源(实验指导)水产品加工工艺学指导书
江南大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第一章 绪论(主讲:夏文水、陈洁、许学勤、陶谦)
文档格式:PPT 文档大小:1.5MB 文档页数:64
江南大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第一章 绪论(主讲:夏文水、陈洁、许学勤、陶谦)
石河子大学:《食品物流学》课程教学资源(课件讲稿)第一章 物流学的理论基础(授课教师:刘娅)
文档格式:PDF 文档大小:3.15MB 文档页数:158
物流管理 物流计划 物流系统 现代物流的特征与价值 物流的概念
哈尔滨医科大学:《营养与食品卫生学》课程教学资源(PPT课件讲稿)绪论
文档格式:PPT 文档大小:109KB 文档页数:8
营养与食品卫生学的概念 营养学是研究食物中的营养素及其它生 物活性物质对人体健康的生理作用和有益影 响;食品卫生学是研究食物中含有的或混入 食物中的各种有害因素对人体健康安全的危 害及其预防措施
浙江工商大学:《饮料与冷饮工艺学》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:272.54KB 文档页数:4
《饮料与冷饮工艺学》是食品科学与工程专业学生的专业必修课。本课程的教学目的和 任务,是使学生能较好地了解和掌握饮料、冷饮生产的工艺理论,特点以及制造方法,为学 生走向工作岗位及今后的发展打下良好的基础。根据食品科学与工程专业的教学特点,按照 教学计划,结合我国饮料工业和冷饮行业的发展趋势授课
浙江工商大学:《代谢工程》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:244.59KB 文档页数:2
通过课程学习,使学生掌握有关微生物代谢调控发酵的基础理论知识,了解途径工程的发展及工业应用
《食品微生物学》课程教学资源(讲义)微生物学笔记
文档格式:PDF 文档大小:494.86KB 文档页数:48
《食品微生物学》课程教学资源(讲义)微生物学笔记
新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第八章 烹饪原料制熟处理的基本原理 8.3 第三节 传热学基本原理
文档格式:DOC 文档大小:78KB 文档页数:10
新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第八章 烹饪原料制熟处理的基本原理 8.3 第三节 传热学基本原理
宁夏医科大学(宁夏医学院):《营养与食品卫生学》课程教学资源(PPT课件)第一章 营养学基础
文档格式:PPT 文档大小:4.44MB 文档页数:131
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