网站首页
校园空间
教师库
在线阅读
知识问答
大学课件
高等教育资讯网
大学课件分类
:
基础课件
工程课件
经管课件
农业课件
医药课件
人文课件
其他课件
课件(包)
文库资源
点击切换搜索课件
文库搜索结果(503)
河南牧业经济学院:《乳品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第六章 乳粉的加工技术
文档格式:PPT 文档大小:3.3MB 文档页数:73
第一节 概述 第二节 全脂乳粉的加工技术 第三节 脱脂乳粉的加工技术 第四节 速溶乳粉的技工技术 第五节 调制乳粉的技工技术
河南牧业经济学院:《乳品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 发酵乳制品的加工技术
文档格式:PPT 文档大小:3.53MB 文档页数:105
第一节概述 第二节发酵剂的制备 第三节凝固型酸乳的加工技术 第四节搅拌型酸乳的加工技术 第五节乳酸菌饮料
武汉理工大学:《金属工艺学》第九章 特种加工
文档格式:PPT 文档大小:919.5KB 文档页数:31
9.1特种加工方法的特点与分类 9.2电火花加工 9.3电火花线切割加工 9.4电解加工 9.5超声波加工 9.6激光加工 9.7电子束加工 9.8离子束加工
东北农业大学:《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第六章 乳中微生物及原料乳质量的控制
文档格式:PPT 文档大小:366.5KB 文档页数:60
第一节 乳中微生物的来源和生长 第二节 原料乳的质量保障 第三节 原料乳的质量标准及验收
《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第六章 发酵乳制品
文档格式:PPT 文档大小:2.54MB 文档页数:76
第一节 概述 第二节 发酵剂选择与制备 第三节 酸乳的加工 第四节 乳酸菌饮料 第五节 其它发酵乳制品 第六节 乳酸菌制剂的加工
《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 乳粉的生产
文档格式:PPT 文档大小:1.3MB 文档页数:31
一、乳粉生产工艺流程: 1.乳粉的一般生产工艺流程如下: 原料验收→预处理与标准化→浓缩→喷 雾干燥→冷却储存→包装→成品 2.原料乳的验收及预处理
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第三章 灌肠肉制品的加工(3.4)其它类灌肠制品的加工
文档格式:DOC 文档大小:30KB 文档页数:6
一、红肠 1.原料的选择和粗加工 猪肉和牛肉是红肠的主要原料,羊肉、兔肉、鸡肉等畜禽肉也可以做红肠的原料。原料肉必须是健康动物 宰后的质量良好的并经卫生检疫部门检验合格的肉。原料肉最好使用新鲜肉或冷却肉,也可以使用冷冻肉, 在使用前1天解冻。原料肉使用前还必须剔骨,注意不要将碎骨混到剔好的肉中,或残留未剔净的碎骨, 更不能混入毛及其他污物
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第五章 其他肉制品的加工(5.5)速冻肉制品的加工
文档格式:DOC 文档大小:24KB 文档页数:3
随着速冻技术的发展和家庭中冰箱普及率的提高,以及人气方便食品的需求,一些速冻的肉制品应运而生, 速冻畜禽肉.芸三一圣专统的肉制菜类也经加工处理,经过速冻后成为超市中的畅销品,这为繁忙的消费 者提供了极大的方便
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第五章 其他肉制品的加工(5.2)熏烤肉制品的加工
文档格式:DOC 文档大小:38KB 文档页数:9
熏烤肉制品是一类深受人们喜爱的肉制品,在我国肉制品中占有重要地位,不同地区不同配方及不同的加 工方法形成了难以计数的产品肉制品通过熏烤产生能引起食欲的熏烤气味,形成制品的独特风味,使制 品表面产生特有的熏烤色泽,同时抑制了微生物的生长,延长了制品的保存期
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第五章 其他肉制品的加工(5.1)酱卤肉制品加工
文档格式:DOC 文档大小:45.5KB 文档页数:12
一、酱卤肉制品的定义、特点和分类 1、酱卤肉制品的定义和特点 我们将酱卤肉制品简称为酱卤制品,它是将原料肉加入调味料和香辛料,以水为加执介质煮制而成的熟肉 类制品是中国典型的传统熟肉制品酱卤制品都是熟肉制品,产品酥软,风味浓郁,不适宜储藏
首页
上页
40
41
42
43
44
45
46
47
下页
末页
热门关键字
医学写作
c语言程序设计]
关节炎
工作设计
工业化]
工厂供电]
钢结构设计原理
刚结构
非金属
防火
多元线性回归
电子控制
电子电路基础
电视原理与系统
电路方程]
地理学]
邓小平理论和三个代表概论
大学生思想教育
串级控制系统
橱柜设计
冲裁模设计]
城市灾害与安全
产品
测试设计]
采购]
材料塑性加工理论
编程]
半导体三极
WTO规则与中国对外贸易
Unix原理及应用
C++程序设计
POP字体设计
s区元素
MATLAB
MATLAB]
flash游戏开发
c/c]
《房地产开发与经营》
br
《地球概论》
搜索一下,找到相关课件或文库资源
503
个
©2008-现在 cucdc.com
高等教育资讯网 版权所有