食品工艺学文库下载_中国高校课件下载中心

文档格式：DOC　文档大小：23.5KB　文档页数：4

新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第五章烹饪原理的精加工 5.1 第一节刀工工艺概述

文档格式：DOC　文档大小：22.5KB　文档页数：3

新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第四章干货原料涨发和加工制品的处理 4.4 第四节其他加工制品的处理

文档格式：DOC　文档大小：28KB　文档页数：6

新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第四章干货原料涨发和加工制品的处理 4.3 第三节热膨胀涨发工艺原理及实例

文档格式：PDF　文档大小：278.94KB　文档页数：5

《工艺学大实验》是生物工程专业的专业方向课。通过该大实验使学生了解生物制品的生产、制备、质控的全流程。加深理解课堂讲授的生物工艺学理论,巩固和综合运用所学的知识,训练其基本技能、提高学生发现问题、分析问题和解决问题的能力,为今后将生物工艺学理论应用于生产实践打下基础

文档格式：PPT　文档大小：454KB　文档页数：62

河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第九章冰淇淋雪糕的生产

文档格式：PPT　文档大小：231.5KB　文档页数：95

河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第八章发酵乳制品

文档格式：PPT　文档大小：350.5KB　文档页数：73

河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第七章巴氏乳加工

文档格式：PPT　文档大小：265KB　文档页数：62

河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第六章鲜乳的加工处理

文档格式：PPT　文档大小：894KB　文档页数：36

河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章乳中的微生物

文档格式：PPT　文档大小：132KB　文档页数：38

河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四章乳的物理性质和加工处理对乳性质的影响