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华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验十六红烧扣肉罐头

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华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验十五虎皮鸡蛋罐头

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华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验十四熏鱼罐头

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华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验十三糖水桃子罐头

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华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验十二青豌豆罐头

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华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验十一糖水桔子罐头

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华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验十小米锅巴的制备

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第一节纯碱 1纯碱的性质国内纯碱生产概况

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1.什么是表面活性?表面活性物质具有什么样的性质? 2.什么是表面活性剂?表面活性剂分为几类?润版液中为什么要选用非离子表面活

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西北农林科技大学：《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三篇蛋与蛋制品 3.6 第六节腌制品