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沈阳师范大学:《农产品加工与安全控制》课程授课教案(讲义,共九章,授课教师:杨晓菲)
文档格式:PDF 文档大小:4.16MB 文档页数:214
一 绪论 二 食品安全的基本理论 三 农产品中的危害 四 毒物与剂量 五 《食品安全法》概述 六 有机食品的发展 七 食品企业的安全控制 八 农产品生产许可 九 食品的寻踪及召回体系
《食品微生物》PPT教学课件:第一章 绪论
文档格式:PPT 文档大小:1.31MB 文档页数:28
一、微生物的概念及其种类 二、微生物的共性 三、微生物学的发展 四、微生物学的分支学科 五、微生物学的基本任务 六、食品微生物学的基本内容
西北农林科技大学:《食品试验设计优化》课程教学资源(PPT课件)第一章 绪论
文档格式:PPT 文档大小:100.5KB 文档页数:15
试验设计与统计分析在食品科学研究中的作用 试验设计与统计学发展概况
四川工商职业技术学院:《食品检验技术》课程教学课件(PPT讲稿)第五章 食品添加剂测定
文档格式:PPT 文档大小:1.8MB 文档页数:64
本章讲述了食品添加剂如防腐剂、发色剂、漂白剂等的测定方法以及各种测定方法的注意事项
山东理工大学:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第八章 食品添加剂 Food Additives
文档格式:PPT 文档大小:496KB 文档页数:53
• 概述 • 防腐剂 • 抗氧化剂 • 乳化剂 • 膨松剂 • 发色剂和发色助剂 • 漂白剂
山东理工大学:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第七章 色素和着色剂
文档格式:PPT 文档大小:17.42MB 文档页数:150
常见食品天然色素的化学结构以及基本的物理化学性质;常见食品天然色素可能在食品贮藏加工中发生的重要变化及其条件;食品贮藏和加工中的酶促褐变及其抑制。 7.1.概述 introduction 7.2.卟啉类色素 Porphyrin 7.3.类胡萝卜素 Carotenoids 7.4.4 酚类色素 Polyphenol Pigments 7.4.5 其它的天然食用色素 7.6食品中的着色剂 Colorants in Foods
鹤壁职业技术学院:《食品微生物学》课程教学课件(PPT讲稿)第一章 绪论
文档格式:PPT 文档大小:261KB 文档页数:9
微生物及其生物学特点 微生物学及其分支学科 食品微生物学及其研究内容和任务 微生物学的发展简史
黑龙江八一农垦大学:《食品化学》课程电子教案(PPT课件)第一章 绪论(主讲:张洪微)
文档格式:PPT 文档大小:1.62MB 文档页数:18
第一节 食品化学的概论 第二节 食品化学的历史 第三节 食品化学的研究方法 第三节 食品化学在食品工业发展中的作用
中华人民共和国环境保护行业标准:《有机食品技术规范》
文档格式:PDF 文档大小:6.96MB 文档页数:29
为了推动我国农村环境保护事业的发展和农业清洁生产,减少和防止农药、化肥等农用化学物质 业废弃物对环境的污染,促进农村社会、经济和环境的持续发展,保证有机食品生产和加工的质 量,规范有机食品认证工作,制定本标准。 本标准根据联合国关于有机食品生产、加工、标识和贸易指南(C/GL3219)、国际有机 农业运动联合 运动联合会(简称 IFOAM)有机生产和加工的基本标准,参考了有关地区和国家的有机生产标准 和规定,结合我国农业生产和食品加工行业的有关标准制定
《食品安全学》课程教学资源(PPT课件)第七章 食品安全的评价(food safety evaluation)
文档格式:PPT 文档大小:2.71MB 文档页数:44
第一节 食品安全性评价的发展进程 第二节 食品中危害成分的毒理学评价 第三节 食品安全性的风险评价 第四节 联合国机构对食品中农药和兽药的安全性评价概述
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