糖在焙烤食品加工中的使用除了面粉和盐之外,可以说是使用场合最多的一种材料,尤其是甜味食品,其 用量仅次于淀粉。糖除了使焙烤食品具有甜味外,还对面团的物理、化学性质有各种不同影响。因此了解 焙烤食品用糖的种类,糖的特性及糖在焙烤食品中的作用非常重要

一、选择题(每题 1 分，共 9 分) 1 某供水系统输送不同的水 ，如生产用水，生活用水，消防用水设计时考虑的原因是（） A 节省管材 B 便于安装 C 水质水量水压基本相同

特殊土定义:由于生成时不同的地理环境、气候条件、地质成因以及次生变化等原 因,使一些土类具有特殊的成分、结构和工程性质。通常把这些具有特殊工程性质的土类 称为特殊土。特殊土种类很多,大部分都具有地区特点,故又有区域性特殊土之称

二、病毒的感染与免疫 (一)病毒的感染 1病毒传播的方式与侵入途径 (1)水平传播 概念:病毒在人群不同个体之间的传播方式

通过本章的学习，了解我国社会主义建设道路初步探索的重要思想成果、探索的意义和经验教训，使学生理解我国社会主义基本制度确立以后，党在社会主义建设道路的初步探索中所取得的重大成就，并形成了一些重要思想成果。同时，使学生理解我国在社会主义建设道路探索中所遭遇的一些曲折及其原因

P70. 13.1一带电量为q,半径为rA的金属球A,与一原先不带电、内外半径分别为rB 和rC的金属球壳B同心放置,如图所示,则图中P点的电场强度如何?若用导线将A和 B连接起来,则A球的电势为多少?

(1) 理解货币政策目标的定义、四大最终目标的类型及关系。 (2) 理解推动货币政策中间指标的类型及选择原则。 (3) 掌握可选择的货币政策工具及其优缺点。 (4) 理解不同学派的货币政策传导机制理论。学会对货币政策效应进行分析

同时的相对性 同时性概念是因参考系而异的,在一个惯性系中 认为同时发生的两个事件,在另一惯性系中看来, 不一定同时发生。 时间量度的相对性(时间膨胀) 从相对事件发生地运动的参考系中测量出的时间总比 原时长(时间膨胀)。 每个参考系中的观测者都会认为相对自己运动的钟比 自己的钟走得慢(动钟变慢)。 在一切时间测量中,原时最短

一、名词解释:(每小题3分,共27分) 1.名义利率2.复合的中央银行制度3.相对免资限度 4.实际责任准备金5.损失程度6.共同海损 7.代位继承8.委托代理9.诉讼时效 二、判断题(每题2分,答错不得分;共10分) 1.最大诚信原则对保险当事人双方都有约束力。 2.承诺保证是指被保险人保证的事项现在如此,将来也必须如此。 3.根据保险利益原则,损失保险在保险事故发生时,人身保险在保险合同成立时,被

13.1 概述 13.2 气液直接接触时的传热和传质 14.2 干燥静力学 14.1 干燥概述 14.3 干燥速率与干燥过程计算 14.4 干燥器