现代饭店管理概论是旅游管理专业的一门专业课,其主要内容是介绍现代 饭店管理的基本原理和管理理论。课程的教学任务是使学生通过这门课程的学 习熟悉和掌握饭店管理的历史沿革和主要特征,了解饭店的组织结构和产品特 性,掌握饭店管理的基本理论和方法,熟悉饭店的业务流程和管理程序,建立 一定的管理思维和决策能力。教学采用课堂讲授和案例讨论相结合的方法

第一节饭店管理信息系统概述 第二节饭店宾客信息流程分析及其管理 第三节饭店前台业务信息流程 第四节饭店后台业务信息流程 第五节饭店管理信息系统的总体规划 第六节饭店管理信息系统的功能

科学出版社：高职旅游专业《现代饭店管理概论》课程PPT教学课件（饭店管理 Hotel Management）目录

浙江旅游职业学院：《饭店服务质量》课程教学课件（教案讲义）第7章 饭店全面质量管理——案例分析

浙江旅游职业学院：《饭店服务质量》课程教学课件（教案讲义）第9章 饭店人际沟通与冲突管理

浙江旅游职业学院：《饭店服务质量》课程教学课件（教案讲义）第8章 饭店优质服务经济学

浙江旅游职业学院：《饭店服务质量》课程教学课件（教案讲义）第4章 饭店服务质量管理环节

浙江旅游职业学院：《饭店服务质量》课程教学课件（教案讲义）第5章 饭店服务产品质量控制与管理

浙江旅游职业学院：《饭店服务质量》课程教学课件（教案讲义）第3章 饭店服务质量及其管理的一般要求

浙江旅游职业学院：《饭店服务质量》课程教学课件（教案讲义）第10章 饭店服务质量管理创新