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中国科学院研究生院:《植物化学 Phytochemistry》课程教学资源(PPT课件讲稿)复习课
文档格式:PPT 文档大小:2.11MB 文档页数:149
第一章 总论 一、绪论 二、各类成分简介 三、生物合成 四、提取分离方法 五、结构研究方法 第一节 苯丙酸类 第二节 香豆素 第三节 木脂素 糖和苷 (saccharide & glycosides) 苯丙素 ( Phenylpropanoids ) 醌类化合物 (Quinonoid) 黄酮类化合物 ( Flavonoids ) 萜类化合物 (Terpenoids) 三萜化合物 (triterpenoid) 甾体及其苷 ( Steroids and glycosides ) 生物碱 ( Alkaloid )
上海海洋大学:《食品保健与安全》课程教学资源(PPT课件讲稿)课程简介
文档格式:PPT 文档大小:54KB 文档页数:4
食物是人类赖以生存的物质基础,食物不仅为 人体提供必须的营养素,而且食物中存在着多 种功能(活性)成分,促进机体健康。本课程 重点介绍食品活性成分(植物化学素、活性多 糖、自由基清除剂、微量活性元素、功能性油 脂、活性肽与活性蛋白质、活性菌等)及其保 健功能(抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤、增强免疫、 改善记忆、促进生长、耐缺氧、调节血脂,血 压、改善睡眠等)
中国科学院研究生院:《植物化学 Phytochemistry》课程教学资源(PPT课件讲稿)第六章 萜类化合物 Terpenoids
文档格式:PPT 文档大小:1.87MB 文档页数:80
第一节、概述 第二节、结构分类 第三节、理化性质 第四节、提取分离 第五节、波谱法在萜类结构鉴定中的应用
人民卫生出版社:“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材《卫生学》课程电子教案(PPT课件讲稿)第三章 食物与健康 第一节 人体营养需要和能量平衡
文档格式:PPT 文档大小:4.57MB 文档页数:135
一、营养素 二、人体需要的主要营养素 (一)蛋白质(protein) (二)脂类 (三)碳水化合物 (四)能量 (五)矿物质 (六)维生素 (七)植物化学物(phytochemicals)
上海交通大学:《试题集》 1999硕士研究生入学植物生物化学
文档格式:DOC 文档大小:26.5KB 文档页数:5
上交大99 一名词解释(1X10) 1.原癌基因 2.Km及其意义 3.G蛋白 4.SH2 5.端粒酶 6. SUICIDE SUBSTRATE 7. ACYL CARNITINE 8.ACP 9. REDUCING POWER 10. PROTON GRADIENT
《植物化学保护》课程教学资源(PPT课件讲稿)第六章 杀鼠剂
文档格式:PPT 文档大小:49KB 文档页数:10
一、害鼠的种类 室内:小家鼠、褐家鼠 田间:北方田鼠、大仓鼠 二、鼠类的危害 1、农、林业上: 全世界每年损失约 5000万吨粮食,1.5亿人吃一年的 2、工业上: 通信、交通 3、卫生:传播疾病 4、灾害:火灾、水灾
中国科学院研究生院:《植物化学 Phytochemistry》课程教学资源(练习题)
文档格式:DOC 文档大小:566.5KB 文档页数:20
一、选择题(选择一个确切的答案) 1、高效液相色谱分离效果好的一个主要原因是( ): A、压力高 B、吸附剂的颗粒小 C、流速快 D、有自动记录 2、蛋白质等高分子化合物在水中形成( ): A、真溶液 B、胶体溶液 C、悬浊液 D、乳状液
上海交通大学:《试题集》 1996硕士研究生入学植物生物化学
文档格式:DOC 文档大小:27KB 文档页数:7
上海交通大学96 一.名词解释(1.5x20) 1.葡萄糖溶液的变旋现象 2.酸值 3.内消旋胱氨酸 4.双缩脲反应 5. DCCI 6.比活力 7.活性中心 8.N-糖苷键
中国科学院研究生院:《植物化学 Phytochemistry》课程教学资源(PPT课件讲稿)第八章 甾体及其苷 Steroids and glycosides 重点
文档格式:PPT 文档大小:546KB 文档页数:40
1.甾体类化合物的基本骨架类型及甾核的稠合方式。 2. 强心苷型: 甲、乙两型强心苷类化合物的骨架特征。 甲、乙型强心苷的显色反应(不饱和内酯环及2-去氧糖的显色反应)。 强心苷的波谱特征,利用UV及NMR特征区别 甲、乙两型强心苷类。 3. 甾体皂苷: 甾体皂苷的主要类型。 四种类型甾体皂苷类化合物的结构特征。 F开环的呋甾烷醇类的特殊性质及显色反应。 甾体皂苷类化合物的理化性质(颜色反应)及波谱特征,根据IR、 1H-NMR及13C-NMR特征识别螺甾的C25异构体;根据波谱的综合信息推测皂苷的结构
复旦大学:《营养与食品卫生学 Nutrition and Food Hygiene》课程教学资源(PPT课件讲稿)第十一章 食源性疾病及其预防(食源性疾病;生物性、有毒动植物、化学性食物中毒;调查处理)
文档格式:PPTX 文档大小:833.79KB 文档页数:71
第一节 食源性疾病 第二节 生物性食物中毒 第三节 有毒动植物食物中毒 第四节 化学性食物中毒 第五节 食物中毒的调查处理
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