《有机化学实验》课程教学课件（PPT讲稿）实验三 蒸馏——沸点的测定

福建医科大学：《有机化学实验》课程教学课件（PPT讲稿，药学专业）实验一 熔点、沸点的测定

实验一 常用玻璃器皿的清洗与干燥 实验二 玻璃管加工及自制滴管、洗瓶 实验三 称量操作及分析天平性能检测 实验四 容量仪器的使用与校正 实验五 滴定分析基本操作 实验六 气体常数R的测定 实验七 蒸馏操作及沸点测定 实验八 熔点的测定及温度计的校正 实验九 重结晶及过滤操作 实验十 粗食盐的提纯 实验十一 硫酸亚铁铵的制备 实验十二 凝固点降低法测定分子量 实验十三 pH法测定醋酸解离常数 实验十四 非金属材料化学镀铜 实验十五 恒温槽的装配与性能测试

吉首大学：化学实验教学资源（实验指导）蒸馏及沸点的测定

陕西师范大学：光电功能材料《有机化学实验》课程教学课件（PPT讲稿）实验二 沸点及液体物质折射率的测定

温州大学：材料工程实验教案（有机化学实验PPT）蒸馏测沸点

7.1.1 蒸发的定义 7.1.2 加热蒸气和二次蒸气 7.1 概述 7.1.3 蒸发分类 7.1.4 蒸发操作的特点 7.2 单效蒸发 7.2.1溶液的沸点升高和温度差损失 7.2.2 单效蒸发的计算 7.2.3蒸发器的生产能力和生产强度 7.3 多效蒸发 7.3.1多效蒸发原理 7.3.2多效蒸发流程 7.4.1循环型（非膜式）蒸发器 7.4 蒸发设备 7.4.2 膜式（单程）蒸发器

《有机化学实验》课程教学资源（讲义）实验十六 正丁醚的制备及沸点、折光率的测定

1 重结晶和熔点的测定 2 蒸馏、沸点和折光率的测定 3 环己烯的制备 4 溴代环己烷的制备 5 环己酮的制备 6 己二酸的制备 7 硝基苯的制备 8 苯胺的制备 9 乙酰苯胺的制备 10 乙酸乙酯的制备 11 乙酰乙酸乙酯的制备 12 4-苯基-2-丁酮的制备 13 从茶叶中提取咖啡因 14 有机物的化学鉴别 15 乙酰二茂铁的制备和 IR 表征 16 2-甲酰-1-氯乙烯基二茂铁的制备和 GC-MS 表征 （2 missions） 17 乙炔基二茂铁的制备和 NMR 表征（2 missions）

4.1 Introduction 4.2 The Structure and Composition of Fat 4.3 The Physical Properties of Fat 4.4 The Chemical Properties of Fat 4.5 Quality Evaluation of Fat and Oil 4.6 Chemistry in Processing of Fat and Oil 4.7 Complex Lipids and Derivative Lipids 4.8 The Determination of Fats in Food 4.1.1 定义 4.1.2 脂类的共同特征 4.1.3 分类 4.1.4 脂质在食品中的功能 4.2 脂肪的结构 (Structure of Fats) 4.2.1 脂肪的结构 4.2.2 脂肪酸的命名 4.2.3 三酰基甘油命名 4.2.4 食用油脂的脂肪酸组成和营养价值 4.3 脂肪的物理性质 4.3.1 气味和色泽（Smell and Colour） 4.3.2 熔点和沸点 4.3.3 折射率 4.3.4 三酰基甘油的溶解度 4.3.5 三酰基甘油的黏度 4.3.6 三酰基甘油的密度 4.3.7 烟点、闪点和着火点 4.3.8 晶体结构和稠度 4.3.9 熔融特性 （Melting properties） 4.3.10 油脂的塑性 4.3.11 油脂的乳化和乳化剂 4.4.1 脂类的水解 4.4.2 脂类的氧化 4.4.3 油脂在高温下的化学反应 4.4.4 辐解 4.5 油脂的质量评价 4.6 油脂的加工化学 4.6.1 油脂的精炼 4.6.2 油脂的改性 4.7.1 定义 4.7.2 磷脂 4.7.3 类固醇 4.7.4 脂肪替代物 4.8 食品中脂肪含量的测定