第一节 灭菌工程 第二节 空气的净化

代时、倍增时间、同步培养、连续培养、恒浊连续培养、恒化连续培养、芽痕、抑制、死亡、防腐、消毒、灭菌、化疗、抗生素、间歇灭菌法、生长曲线的定义以及各期的特点、应用；缩短迟缓期的方法；实现同步培养的方法；厌氧菌厌氧的原因；磺氨类药物的作用机制；细菌对抗生素产生抗性的原因及临床使用如何避免抗性的产生；

概述 灭菌方法 无菌操作 空气净化技术

第一节 消毒乳的概念和种类 第二节 乳的杀菌和灭菌 第三节 原料乳的验收 第四节 原料乳的预处理 第五节 消毒鲜乳的加工 第六节 灭菌乳及无菌包装 第三章 炼乳的工艺 第四章 乳粉工艺 第五章 冰淇淋 第六章 发酵乳 第七章 奶油 第八章 干酪

中国农业大学：《发酵工程》课程教学资源（PPT课件）第六章 发酵工艺控制（发酵工程单元操作）第一节 严格消毒灭菌 第四节 培养基的灭菌 第二节 空气的净化

1 发酵工业原料 2 发酵培养基的设计 3 培养基及设备的灭菌

《微生物学》课程教学资源（实验指导）实验一 高压蒸汽灭菌锅的使用和玻璃器皿的洗涤、包扎及灭菌

实验一 培养基贮备液（母液）的配制(2学时) 实验二 愈伤组织诱导培养基的配制与灭菌技术(4学时) 实验三 外植体材料的预处理、消毒、接种与调查(5学时，二 次) 实验四 分化培养基的配制、转接与调查(5学时，三次) 实验五 生根培养基的设计与配制、灭菌、丛生芽转接(4学时) 实验六 植株再生情况调查及组培常见问题分析(2学时) 扩展实验一 枝芽增殖培养的外植体的处理与接种（自愿） 扩展实验二 无菌苗的炼苗与移栽（自愿）

•  概述 •  制药环境的卫生管理 –  了解空气洁净技术 •  灭菌方法与操作 –  掌握常用灭菌方法及特点 –  了解无菌操作及检查法 •  防腐与防虫 –  掌握常用防腐剂及其用法

第一节 培养基灭菌 第二节 空气净化（除菌）