食品加工学文库下载_中国高校课件下载中心

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《畜产品加工学》课程PPT教学课件：原料乳的质量标准及验收、乳的离心、乳的热处理、乳的均质

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《畜产品加工学》课程PPT教学课件：第二篇乳与乳制品第一章乳用家畜及其产乳性能、第二章乳的化学组成和性质（1/2）

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《畜产品加工学》课程PPT教学课件：第四章肌肉宰后变化、第五章肉的品质与评定

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《畜产品加工学》课程PPT教学课件：屠宰与分割（2/2）

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1. 概述 2. 食品冻结规律 3. 冻结方法 4. 冻结食品的贮藏 5. 冻藏食品的解冻 6. 速冻工艺举例

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苏州农业职业技术学院：《粮油产品加工学》课程教学资源（教案讲义）第十章大豆制品的加工技术

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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品加工学》课程教学课件（PPT讲稿）第十二章食品加工中的微生物处理

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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品加工学》课程教学课件（PPT讲稿）第十三章食品加工中的新技术应用

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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品加工学》课程教学课件（PPT讲稿）第八章食品的气调加工

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苏州农业职业技术学院：《粮油产品加工学》课程教学资源（教案讲义）第四章焙烤食品加工技术