食品添加文库下载_中国高校课件下载中心

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12.1防腐剂 12.2抗氧剂 12.3漂白剂 12.4乳化剂与增稠剂 12.5膨松剂

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1 掌握食品化学保藏的有关概念、原理及应用原则 2 熟悉常用食品防腐剂和抗氧化剂的种娄及使用方法 3 了解食品添加剂的相关法规

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华南理工大学出版社：《食品生物化学 FOOD BIO-CHEMISTRY》课程教学资源（双语教材）第25章食品添加剂

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1 掌握食品化学保藏的有关概念、原理及应用原则 2 熟悉常用食品防腐剂和抗氧化剂的种娄及使用方法 3 了解食品添加剂的相关法规

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上海交通大学：农业与生物学院食品科学与工程专业《食品添加剂》课程教学大纲

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《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第九章食品添加剂

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运城学院：《食品分析》课程教学资源（电子教案）第十二章食品添加剂的测定

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中国人民大学：《食品安全与质量管理》课程教学资源（讲稿）2017年春季-食品添加剂（2）

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中国人民大学：《食品安全与质量管理》课程教学资源（讲稿）2017年春季-食品添加剂（1）

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《畜产品加工学》课程PPT教学课件：奶油、奶油的种类及性质、乳品冷饮原料及添加剂