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类型:电子教案 大小:182.13KB 下载/浏览:10/1354 评论:2 评分:7.5 积分:10
食品品质和卫生安全性的影响。(3)食品贮藏加工的新技术,开发新的产品和新的食品资源以及新的食品添加
关键字:食品加工贮藏
类型:电子教案 大小:7.12MB 下载/浏览:2/607 评论:2 评分:9.5 积分:10
T格式。食品原料学电子教案,食品原料学是研究食品天然原料、半成品原料的一门学科,主要研究食品原料的生
关键字:食品食品原料
类型:学术论文 大小:567.46KB 下载/浏览:1/1136 评论:1 评分:8 积分:10
研究等梯度高效液相色谱法直接测定饮料中的防腐剂、甜味剂、色素的方法。采用C18柱以甲醇—乙酸氨(0.02mol/L)—溴化四丁铵(0.007mol/L),pH 6.0为流动相,紫外检测波长为230nm,可在15分钟内将山梨酸、苯甲酸、糖精、VC、咖啡因、日落黄、柠檬黄、胭脂红、苋菜红完全分离。 注:本资料仅供参考。
类型:电子教案 大小:13.64MB 下载/浏览:12/1700 评论:7 评分:6.4 积分:10
pdf酶.pdf风味.pdf食品化学与分析实验指导.pdf食品添加剂.pdf食品色素和着色剂.pdf
类型:电子教案 大小:13.64MB 下载/浏览:15/2471 评论:8 评分:7.5 积分:10
构对食品加工和贮藏过程中各种变化的影响,结合食品的贮藏加工,就如何提高食品的品质和营养,保证食品的安
类型:教学课件 大小:5.58MB 下载/浏览:2/1671 评论:2 评分:7.5 积分:10
九章食品中营养成分的代谢第十章食品风味物质第十一章食品色素和着色剂第十二章食品添加剂第十三章食品中的
类型:教学课件 大小:38.37MB 下载/浏览:11/2079 评论:6 评分:7.7 积分:10
脂质第五章蛋白质第六章维生素和矿物质第七章食品色素第八章风味化学第九章风味化学第十章食品添加剂……
类型:电子教案 大小:2.45MB 下载/浏览:25/3043 评论:4 评分:6.8 积分:10
食品化学是利用化学理论和方法研究食品本质的一门科学,它同食品微生物学、食品工艺学一起构成了食品科学
关键字:食品食品化学
类型:电子图书 大小:13.62MB 下载/浏览:28/2433 评论:0 评分:0 积分:10
包括理论和实践两部分内容,主要介绍食品的化学以及分析等。
类型:参考资料 大小:5.06KB 下载/浏览:7/1121 评论:2 评分:5.5 积分:10
了解食品化学研究的基本内容,包括食品主要成分的化学特性、食品微量成分的化学特性、食品风味与呈味物质以
关键字:食品卫生
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