食品工艺文库下载_中国高校课件下载中心

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湖南农业大学：《食品加工工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第一篇果蔬食品加工第三章果蔬糖制品的加工

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湖南农业大学：《食品加工工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第一篇果蔬食品加工第二章果蔬罐藏品的加工

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湖南农业大学：《食品加工工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第一篇果蔬食品加工第一章果蔬的化学成分和预处理

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第三节配方乳粉的调制原则及生产第一节奶油的种类及性质第二节奶油的生产加工

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河南科技学院：《果蔬食品工艺学》课程教学资源（教案讲义）第二章果蔬的干制

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河南科技学院：《果蔬食品工艺学》课程教学资源（教案讲义）第一章果蔬加工原料的预处理

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第二节淡炼乳

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第一节消毒乳的概念和种类第二节巴氏消毒奶加工第三节灭菌奶加工第三节再制奶的加工

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《工艺学大实验》是生物工程专业的专业方向课。通过该大实验使学生了解生物制品的生产、制备、质控的全流程。加深理解课堂讲授的生物工艺学理论,巩固和综合运用所学的知识,训练其基本技能、提高学生发现问题、分析问题和解决问题的能力,为今后将生物工艺学理论应用于生产实践打下基础

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东北农业大学：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）乳的化学成分和性质