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《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第二章 乳畜品种（乳源）
文档格式：PPT　文档大小：5.14MB　文档页数：83
第一节 乳畜品种 第二节 乳的分泌与生成 第三节 挤乳
《乳制品加工工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第三章 乳的成分及性质
文档格式：PPT　文档大小：1.66MB　文档页数：80
第一节 乳汁的性质 第二节 乳中各成分的性质 第三节 加工处理对牛乳性质的影响 第四节 乳的分类
《发酵食品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）典型发酵产品介绍（传统发酵产品、现代发酵产品）
文档格式：PPT　文档大小：3.16MB　文档页数：116
本章要求：熟悉传统及现代发酵产品。 第一节 抗生素 第二节 微生物酶制剂生产工业 第三节 氨基酸生产工艺 第四节 维生素生产工艺 第五节 基因工程菌产品的生产与研究概况
山西师范大学：《食品工艺学Ⅰ》课程教学大纲（食品科学与工程专业）
文档格式：DOC　文档大小：43KB　文档页数：4
山西师范大学：《食品工艺学Ⅰ》课程教学大纲（食品科学与工程专业）
山西师范大学：《食品工艺学综合实验I》课程教学大纲（食品科学与工程专业）
文档格式：DOC　文档大小：66KB　文档页数：5
山西师范大学：《食品工艺学综合实验I》课程教学大纲（食品科学与工程专业）
山西师范大学：《食品工艺学综合实验II》课程教学大纲（食品科学与工程专业）
文档格式：DOCX　文档大小：24.63KB　文档页数：4
山西师范大学：《食品工艺学综合实验II》课程教学大纲（食品科学与工程专业）
山西师范大学：《食品工艺学II》课程教学大纲（食品科学与工程专业）
文档格式：DOC　文档大小：45KB　文档页数：3
山西师范大学：《食品工艺学II》课程教学大纲（食品科学与工程专业）
山西师范大学：《食品工艺学综合实验I》课程教学大纲（食品质量与安全专业）
文档格式：DOC　文档大小：59KB　文档页数：6
山西师范大学：《食品工艺学综合实验I》课程教学大纲（食品质量与安全专业）
山西师范大学：《食品工艺学Ⅰ》课程教学大纲（食品质量与安全专业）
文档格式：DOC　文档大小：36KB　文档页数：4
山西师范大学：《食品工艺学Ⅰ》课程教学大纲（食品质量与安全专业）
山西师范大学：《食品工艺学综合实验II》课程教学大纲（食品质量与安全专业）
文档格式：DOCX　文档大小：25.53KB　文档页数：4
山西师范大学：《食品工艺学综合实验II》课程教学大纲（食品质量与安全专业）
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