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《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第四章 面包生产工艺及基本理论(4.2)面包制作原理
文档格式:DOC 文档大小:29.5KB 文档页数:7
一、原料的选择和处理 1、面包的配方 面包配方中基本原料是:面粉、酵母、水和食盐辅料是:砂糖、油脂、乳粉、改良剂以及其他乳品、蛋、果仁等。制作面包的面粉与饼干不同,首先要求面筋量多、质好。所以一般采用高筋粉、粉心粉,硬式面包可用粉心和中筋粉,一般不能用低筋粉。高级面包都要用特制粉
《solidworks2007上机指导》第9章 工程图
文档格式:DOC 文档大小:1.66MB 文档页数:13
工程图的绘制是有顺序的,下面提供一些绘制原则: (1) 新建一张新工程图,决定图纸幅面。 (2) 选用模型视图,生成一个主视图
《项目管理的一般原理》项目的沟通管理
文档格式:PPT 文档大小:720KB 文档页数:32
一、沟通计划的主要内容 二、沟通模型 三、沟通的方法
《项目管理的一般原理》项目的实施与收尾
文档格式:PPT 文档大小:67.5KB 文档页数:16
主要内容 一、项目计划执行、跟踪与纠偏 二、项目控制的重点与方法 三、项目收尾
《项目管理的一般原理》时间管理总结
文档格式:PPT 文档大小:25KB 文档页数:2
一、掌握在WBS字典的基础上,列出活动关系顺序表。 二、熟练掌握绘制单代号或者双代号图方法,利用穷举法或计算法找出关键路
《项目管理的一般原理》上机要求
文档格式:PPT 文档大小:39.5KB 文档页数:1
上机要求 一、使用 Project22003 建立项目信息 增加任务
《热敏电阻特性研究》讲义
文档格式:DOC 文档大小:60KB 文档页数:2
一、原理 温度是影响材料电阻率的因素。金属的电阻率随温度升高而增大,电阻温度系数为正值,在一定温度范围内存在线性关系
河南师范大学:《商法总论》课程教学资源(PPT课件)第三编 商事主体论 第四章 商业帐簿
文档格式:PPT 文档大小:998KB 文档页数:33
教学基本要求:通过本章的学习,要求学生了解商业账簿的含义、具体类型,掌握设置和保管商业账簿的基本制度。要求学生掌握商业账簿的概念,备置商业账簿的基本制度和一般原则,以及财务处理的基本程序,账簿的保管制度。 教学重点:商业账簿的概念与设置原则,商业账簿核算的一般原则。 教学难点:记账方法
《项目管理的一般原理》PM基本知识复习
文档格式:PPT 文档大小:57KB 文档页数:12
一、如何取得项目管理的成功? 二、项目管理相关知识
《项目管理的一般原理》项目的费用管理
文档格式:PPT 文档大小:171.5KB 文档页数:30
一、学习目标 二、掌握项目费用分解技术 三、熟练绘制CBS及S曲线 四、能够利用挣值法分析项目状况 五、能够对项目费用进行管理和控制
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