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黑龙江八一农垦大学:《食品生物化学》课程教学课件(PPT讲稿)第十二章 蛋白质的合成
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华南理工大学出版社:《食品生物化学 FOOD BIO-CHEMISTRY》课程教学资源(双语教材)第6章 维生素和辅酶
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黑龙江八一农垦大学:《食品生物化学》课程教学课件(PPT讲稿)第十章 核酸的降解和核苷酸代谢
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蛋白质的水解 氨基酸的代谢 氨基酸的分解 氨基酸的合成
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华南理工大学出版社:《食品生物化学 FOOD BIO-CHEMISTRY》课程教学资源(双语教材)内容提要和目录
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第一节 概述 第二节 甜味及甜味物质 第三节 苦味及苦味物质 第四节 咸味物质 第五节 酸味及酸味物质 第六节 辣味及辣味物质 第七节 鲜味及鲜味物质 第八节 涩味及涩味物质
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概述 物质代谢的相互联系 代谢调节 细胞区隔化 酶水平的调节 酶量的调节(操纵子模型) 酶原激活 共价修饰与级连放大 前馈与反馈 辅因子调节 酶活性的调节
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Ⅰ、酶的导论 一、酶的感念 二、酶催化作用的特点 三、酶的化学本质及组成 四、酶的命名与分类 五、酶的活性中心 六、酶活性 Ⅱ 、酶促动力学 Ⅲ、酶学发展及动向 分离纯化 酶学发展方向 Ⅳ 、辅酶与水溶性维生素
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第一节 常温贮藏 第二节 机械冷藏 第三节 气调贮藏 第四节 减压贮藏 第五节 物理贮藏 第六节 食品生物保鲜
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化工原理.2 烟草微生物学.10 仪器分析.18 香料香精工程学概论.29 烟草工程学概论.36 《烟草原料学》教学大纲. 42 香料植物栽培学.55 香原料学.70 香料化学.82 烟草加工工艺学.95 日用食用调香学.107 香料毒理学.117 卷烟调香学.125 香料制备工艺学.139 香料香精品控学.150 香料历史与文化.162 烟草化学.168 香料香精行业法规.174 化妆品工艺学.180 数字电子技术.185 计算机视觉与应用.193 人工智能导论.199 自动化仪表.204 卷烟智能制造.209 数智化调香技术.215 乡村振兴与现代农业发展. 223 雪茄文化与鉴赏.229 香料香精企业管理.233 香精香料专业外语.241 新型烟草制品.248 香料香精专题讲座.252 有机波谱分析.257 烟草香味学.264 烟草简史.271 食品生物化学.282 香料机械设备与自动化. 293 统计学原理.305 香料工厂设计与环境保护. 319 吸烟与健康.330 科技写作.337
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