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沈阳医学院：《营养与食品卫生学》课程PPT教学课件（食品卫生学）第八章 食品添加剂（Food additives）

食品卫生监督：是国家的法定制度，是国家 意志和权力的反映，它具有强制力和法律 性、权威性和普遍约束性。 食品卫生管理：包括各级卫生行政部门的食 品卫生监督管理；各级人民政府的食品生 产经营管理部门的管理；食品生产经营者 的自身管理

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沈阳医学院：《营养与食品卫生学》课程PPT教学课件（食品卫生学）第十章 食物中毒及预防（2/2）

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第十一章 食源性疾病及预防 第十三章 食品安全及其评价体系 第二章 食品安全风险评估和监测 第三章 食品安全标准 第四章 食品生产经营 第五章 食品检验 第六章 食品进出口 第七章 食品安全事故处置 第八章 监督管理 第九章 法律责任 第十章 食品安全监督管理

第一节 植物化学物概述 第二节 多酚类、皂苷类化合物 第三节 硫化物及其他