食品加工文库下载_中国高校课件下载中心

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苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）第一章食品营养成分的基本组成及加工特性 1.5 第五节蛋白质

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苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）第一章食品营养成分的基本组成及加工特性 1.4 第四节油脂

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苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）第一章食品营养成分的基本组成及加工特性 1.3 第三节糖类

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苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）第一章食品营养成分的基本组成及加工特性 1.2 第二节矿物质

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1. 概述 2. 食品冻结规律 3. 冻结方法 4. 冻结食品的贮藏 5. 冻藏食品的解冻 6. 速冻工艺举例

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苏州农业职业技术学院：《粮油产品加工学》课程教学资源（教案讲义）绪论

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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品加工学》课程教学课件（PPT讲稿）第一章概述 Food Processing

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苏州农业职业技术学院：《粮油产品加工学》课程教学资源（教案讲义）第一章稻谷制米技术

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苏州农业职业技术学院：《粮油产品加工学》课程教学资源（教案讲义）实验七面包的制作

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苏州农业职业技术学院：《粮油产品加工学》课程教学资源（教案讲义）实验六蛋糕的制作