气液传质设备的基本功能：形成气液两相充分接触的相界面，使质、热的传递快速有效地进行，接触混合与传质后的气、液两相能及时分开，互不夹带等。气液传质设备的分类：气液传质设备的种类很多，按接触方式可分为连续（微分）接触式（填料塔）和逐级接触式（板式塔）两大类，在吸收和蒸馏操作中应用极广

一、填空题 1、冰的导热系数在0℃时近似为同温度下水的导热系数的4倍,冰的热扩 散系数约为水的5倍,说明在同一环境中,冰比水能更快的改变自身的温度。水 和冰的导热系数和热扩散系数上较大的差异,就导致了在相同温度下组织材料冻 结的速度比解冻的速度快。 2、一般的食物在冻结后解冻往往有大量的汁液流出,其主要原因是冻结后 冰的体积比相同质量的水的体积增大9%,因而破坏了组织结构

一、概述 食品中的有毒成分主要来源于以下几个方面(1)食品中天然存在的毒素,如苦杏仁中 的氰化物;(2)食品中生物污染的毒素,如黄曲霉毒素;(3)食品中化学污染的毒素,如重 金属等;(4)食品加工过程中形成的毒素,如赖丙氨酸等

一、概述 1、食品添加剂 食品添加剂指在食品生产、加工、抱擦背感等过程中,为改善食品质地及其色、香、味, 改善食品结构,防止食品氧化、腐败变质和为加工需要而假如食品的一类物质

一、概述 风味:这个概念是在1986年Hall.R.L提出的,是指摄入口腔的食物使人的感觉器官, 包括味觉、嗅觉、痛觉、触觉和温觉等所产生的感觉印象,即食物客观性使人产生的感觉印 象的总和

一、概述 脂类指存在于生物体中或食品中微溶于水,能溶于有机溶剂的一类化合物的总称。 1油脂的分类 ①按物理状态分:脂肪(常温下为固态)和油(常温下为液态); ②按化学结构分:简单脂:酰基脂,蜡;复合脂:鞘脂类(鞘氨酸、脂肪酸、磷酸盐

第一篇 财务管理原理 第一章 绪论 第二章 财务管理与环境 第三章 价值、收益与风险 第二篇 财务管理运作 第四章 所有权融资 第五章 长期负债融资 第六章 资本结构决策 第七章 项目投资 第八章 营运资本（金） 第九章 资本收益分配

熟悉 牵引的目的与种类 牵引的适应症与禁忌症 石膏固定的目的与种类 石膏固定的适应症与禁忌症 掌握 牵引病人的护理要点 石膏固定病人的护理要点 第一节 运动系统的检查 一、理学检查的原则 二、理学检查的内容与方法 三、周围神经的检查和其他特殊检查 一、理学检查的原则 二、理学检查的内容与方法 三、周围神经的检查和其他特殊检查 第二节 牵引术 一、目的与种类 二、适应证与禁忌证 三、护理措施 四、并发症 五、牵引时的注意事项 第三节 石膏固定术 一、 目的 二、 适应证 三、 禁忌证 四、 并发症 五、 护理要点 第一节 概述 一、骨折的定义、病因与分类 二、骨折的诊断与治疗 三、骨折的治疗原则与急救 四、骨折的并发症 五、骨折的愈合标准 六、骨折病人的护理问题 第二节 四肢骨折 一、四肢骨折的分类 二、临床常见的骨折的病因及临床表现 三、临床常见的骨折的护理要点

讲述信源编码、加密编码、信道编码、时分复用、数字复接、数字交换的基本原理、数字信号的基带传输和载波传输、通信中的同步技术，以及数字通信系统的抗噪声性能分析。 本章知识要点： •数字通信的一般原理 •信源编码（模拟信号数字化和数据压缩） •信道编码（检错纠错编码） •数字加密技术 •时分多路复用 •数字交换 •数字信号的基带传输和载波传输 •数字通信系统的抗噪声性能分析 4.1 数字通信系统 4.2 信源编码 Source Encoding 4.3 数字通信中的多路复用技术——时分多路复用（TDM） Time-Division Multiplexing 4.4 通信网与交换技术 4.5 数字加密技术 4.7 信道编码 Channel Coding 4.8 数字信号的基带传输 4.9 数字信号的载波传输 Digital Modulated Bandpass Transmission

第46章 关节脱位病人的护理 (Care of patient with joint dislocation) 学习目标： ◆ 了解 关节脱位的病因与分类 ◆ 熟悉 关节脱位的临床表现与处理原则 ◆ 掌握 关节脱位病人的护理 主要内容： 一、关节脱位的定义、病因 二、关节脱位的诊断、治疗、急救原则 三、关节脱位的并发症、护理问题 第47章 颈肩痛和腰腿痛病人的护理 第48章 骨与关节感染病人的护理 (Care of patient with infection of bone and joint) 第49章 骨肿瘤病人的护理 （Care of patient with bone tumor）