苏州农业职业技术学院：《粮油产品加工学》课程教学资源（教案讲义）第一章 稻谷制米技术

苏州农业职业技术学院：《粮油产品加工学》课程教学资源（教案讲义）第三章 小麦制粉技术

苏州农业职业技术学院：《粮油产品加工学》课程教学资源（教案讲义）参观教学实习提纲

苏州农业职业技术学院：《粮油产品加工学》课程教学资源（教案讲义）实验二十 粢饭糕的制作

第一节 水分 第二节 矿物质 第三节 糖类 第四节 油脂 第五节 蛋白质 第六节 维生素

苏州农业职业技术学院：《粮油产品加工学》课程教学资源（教案讲义）实验十九 米果的制作

苏州农业职业技术学院：《粮油产品加工学》课程教学资源（教案讲义）实验十八 油面筋的制作

苏州农业职业技术学院：《粮油产品加工学》课程教学资源（教案讲义）实验七 面包的制作

苏州农业职业技术学院：《粮油产品加工学》课程教学资源（教案讲义）实验十七 司康饼的制作

蛋白片指鲜鸡蛋的蛋白液经发酵,干燥 等加工处理制成的薄片状制品。其加工 流程如下: 蛋白液→搅拌过滤→发酵→中和→烘制 →晾干→贮藏→包装