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广东海洋大学:《食品化学》课程教学资源(电子教案)第六章 酶
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广东海洋大学:《食品化学》课程教学资源(电子教案)第八章 矿物质
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广东海洋大学:《食品化学》课程教学资源(电子教案)第五章 蛋白质
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广东海洋大学:《食品化学》课程教学资源(电子教案)第二章 水分
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广东海洋大学:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第七章 矿物质
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– 维生素概述 – 维生素定义 – 脂溶性维生素 – 水溶性维生素 – 维生素在加工过程中发生的主要变化
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运城学院:《焙烤食品工艺学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)§8 防腐包装(焙烤食品包装与贮藏)
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运城学院:《焙烤食品工艺学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)§7 糕点的生产工艺
文档格式:PDF 文档大小:7.19MB 文档页数:45
运城学院:《焙烤食品工艺学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)§6 蛋糕的生产
文档格式:DOC 文档大小:76.5KB 文档页数:3
江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)7.1 高压处理
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