食品资源学文库下载_中国高校课件下载中心

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运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§6 蛋糕的生产

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运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§5 月饼的生产

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运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§4 饼干的生产

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运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§3 面包生产

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运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§2 原辅材料

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运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§1 绪论（负责人：吴海霞，主讲：蔺毅峰）

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– 维生素概述 – 维生素定义 – 脂溶性维生素 – 水溶性维生素 – 维生素在加工过程中发生的主要变化

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广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）第二章水分

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广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（电子教案）第七章维生素

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广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第一章绪论