草鱼出血病病毒感染鱼肾(C1k)单层细胞后,产生明显的细胞病变,其繁殖周期为 2一3天。病毒增殖的上升期在感染后的12—48小时。28°下,当感染复数(Multiplicity of Infection简称mo为0.05pfu/ce11时病毒滴价可达1.78×101PU/ml,不同 温度(25°℃、28°℃、30C)下通气培养,测定病毒滴价略有差异

1.动物中毒后,一般应采取哪些治疗措施? 2.常用的沈富剂有哪些?答样选挪 3.亚硝酸盐中毒和氢佩球序、毒疾数上有哪些异同?分别应怎样抢救?

问答 1.动物中毒后,一般应采取哪些治疗措施? 2.常用的沈富剂有哪些?答样选挪 3.亚硝酸盐中毒和氢佩球序、毒疾数上有哪些异同?分别应怎样抢救?

二、病毒的感染与免疫 (一)病毒的感染 1病毒传播的方式与侵入途径 (1)水平传播 概念:病毒在人群不同个体之间的传播方式

第一节 流感病毒 Influenza virus 第二节 副粘病毒科 第三节 其他呼吸道病毒 一、腺病毒(Adenovirus) 二、风疹病毒Rubella virus 三、鼻病毒 Rhiovirus 四、冠状病毒 Coronavirus 五、呼肠孤病毒 Reovirus

• 计算机病毒的定义 • 病毒发展史 • 计算机病毒的特点 • 病毒分类 • 计算机病毒的发展趋势 • 病毒实例 • 病毒的防护

第29章 虫媒病毒（arbovirus） 第一节 流行性乙型脑炎病毒 第二节 登革病毒 Dengue virus 第三节 森林脑炎病毒 第30章 出血热病毒 第一节 汉坦病毒 Hantavirus 第三节 埃博拉病毒 Ebola virus

单端孢霉毒素是由镰刀菌 属、漆斑菌属、葡萄状穗霉属、 头孢属、木霉属和单端孢霉属 等多种霉菌产生的,家禽由于 食入被上述霉菌毒素污染的饲 料而中毒

• 第一节 食源性疾病 • 食源性疾病概述 • 人畜共患传染病 • 食物中毒与过敏 • 第二节 生物性食物中毒 • 第三节 有毒动植物食物中毒 第四节 化学性食物中毒 • 有机磷农药中毒 • 亚硝酸盐中毒 • 瘦肉精中毒 • 其他 – 砷中毒 – 锌中毒 第五节 食物中毒的调查处理

食品卫生检验学标准答案 一、影响食品安全的主要危害和因素有那些?(12分) 答:1、农业化学性控制物质:抗生素、激素兴奋剂、镇静剂等物质的残留。(2分) 2、农药;不合理的使用、残留。如有机磷农药。(2分) 3、食品添加剂:主要是超量使用和不合理使用,及非食用性添加剂。(2分) 4、天然毒素:动植物毒素如河豚,有毒蘑菇。(2分) 5、真菌毒素:产毒素的的真菌,如黄曲霉(2分) 6、食源性致病菌和病毒:沙门氏菌、溶血性弧菌、甲肝。(2分)