机制工艺学文库下载_中国高校课件下载中心

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第一节肉制品加工理论第二节腌腊制品第三节酱卤制品第四节肉干制品第五节烧烤制品

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第一节低温保鲜贮藏第二节气调保鲜贮藏第三节辐照保鲜贮藏第四节生物保鲜贮藏

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第一节肉的组织结构第二节肉的化学组成第三节肉的宰后变化第四节肉的食用品质

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东北农业大学《生物工艺学》课程教学资源（PPT课件）生物流化床（Fluidised bed）

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《畜产品工艺学》课程PPT教学课件（江西农业大学）绪论

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北京化工大学：《生物工艺学》课程电子教案（PPT课件）Chapter 14 Biological Waste Water Treatment

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北京化工大学：《生物工艺学》课程电子教案（PPT课件）Chapter 13 Industrial Use of Enzymes

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北京化工大学：《生物工艺学》课程电子教案（PPT课件）Chapter 12 Antibiotics

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北京化工大学：《生物工艺学》课程电子教案（PPT课件）Chapter 11 Microbial Energy Conversion Processes

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1. Inoculation with a microflora 2. Adjustment of the oxygen concentration 3. Reduction of water activity