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华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学实验指导书（共三十个实验）
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华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学实验指导书（共三十个实验）
湖南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第五章 维生素
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湖南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第五章 维生素
湖南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第四章 蛋白质
文档格式：DOC　文档大小：569KB　文档页数：31
湖南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第四章 蛋白质
湖南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第三章 脂质
文档格式：DOC　文档大小：885KB　文档页数：55
湖南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第三章 脂质
湖南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第二章 碳水化合物
文档格式：DOC　文档大小：332KB　文档页数：48
湖南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第二章 碳水化合物
湖南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第一章 水
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湖南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第一章 水
湖南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第十二章 食品中的有害物质
文档格式：DOC　文档大小：685.5KB　文档页数：30
湖南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第十二章 食品中的有害物质
湖南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第十一章 食品添加剂
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湖南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第十一章 食品添加剂
湖南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第十章 萜类与生物碱
文档格式：DOC　文档大小：598.5KB　文档页数：27
湖南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第十章 萜类与生物碱
东北农业大学：《食品化学》课程电子教案（PPT教学课件）色素
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§1.色素的发色机理 §2.色素(着色剂)的分类 §3.实用天然色素（按结构分类） §4.食用合成色素 §5.食用色素安全性和使用注意事先项
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