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本次讲座将重点介绍学校图书馆目前文 献资源的概况;介绍图书馆以网络为基础 的资源整合情况;文献资料与毕业论文的 关系;三大索引、统计源收录的期刊,核 心刊及投稿方式等等,希望能帮助那些面 对浩瀚的资源不知从何下手的读者,在较 短的时间里,对图书馆的馆藏文献资源及 其相关服务有一个较全面的了解

食品专业综合实验是一个重要的专业实践教学环节它对于学生将专业理论知识应用于 实际具有重要的作用和意义。开设本课程的目的一是对学生以往所掌握的检验技能进行考查 和测评;二是应用所学过的食品原料、贮藏条件生产工艺与条件对品质的影响等知识,亲 身体验原料贮藏与生产过程中的变化,完成一种食品生产的设计方案。通过本课程的学习, 使学生能将食品生产与品质控制融会贯通,为毕业论文及今后的专业工作打下坚实的基础

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