餐饮服务与管理文库下载_中国高校课件下载中心

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• 了解西菜的特点 • 掌握西菜的菜系 • 掌握西菜的组成及酒水搭配

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呼和浩特职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT完整讲稿，主讲：郭小兰）

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浙江旅游职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第四章菜单管理

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了解插花的历史、风格、学习制作插花

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《餐饮服务》课程教学资源（PPT课件）第十章顾客投诉与常见疑难问题的处理

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《餐饮服务》课程教学资源（教案讲义）第十章顾客投诉与常见疑难问题的处理

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国家开放大学：2014年秋季学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（1月）

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国家开放大学：2009—2010学年第二学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（7月）

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国家开放大学：2009—2010学年第一学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（1月）

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国家开放大学：2008—2009学年第二学期“开放专科”旅游酒店专业酒店餐饮服务与管理期末试题（7月）