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呼和浩特职业学院:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第一章 绪论
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中国轻工业出版社:《食品化学》课程教学资源(书籍教材,FOOD CHEMISTRY第三版,PDF电子书,[美]Owen R. Fennema,共十七章)
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江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)12.2 微生物处理的类型
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江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)13.1 挤压
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江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)13.2 超微粉碎
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江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)12.3 微生物处理的实例
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江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)12.1 微生物处理的作用
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江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)11.2 酶的生产和利用
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蛋白质是以氨基酸为基本单位的生物大分子,是动物、植物和微生物细胞中最重要的有机物质之一, 是生命存在的形式
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江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)10.1 概念
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