食品化学文库下载_中国高校课件下载中心

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呼和浩特职业学院：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第一章绪论

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中国轻工业出版社：《食品化学》课程教学资源（书籍教材，FOOD CHEMISTRY第三版，PDF电子书，[美]Owen R. Fennema，共十七章）

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江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）12.2 微生物处理的类型

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江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）13.1 挤压

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江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）13.2 超微粉碎

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江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）12.3 微生物处理的实例

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江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）12.1 微生物处理的作用

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江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）11.2 酶的生产和利用

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蛋白质是以氨基酸为基本单位的生物大分子，是动物、植物和微生物细胞中最重要的有机物质之一，是生命存在的形式

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江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）10.1 概念