1.1宝石的概念及所必须具备的条件 1.1.1宝石的概念 宝石的西文名为gem和 gemstone gem来自于拉丁文 Gemma,有宝或宝石的意思。在 ary(1972)编的《地质学词汇》一书中,gem一词主要指经过琢磨加工好的宝石成品; gemstone则指未经加工的宝石材料,包括矿物、岩石或其它自然材料,只要经琢磨抛光后 具备美观、耐久等特征,能满足制作饰品的条件即可,因此, gemstone一词实际指未经加 工过的宝石材料

第一节 肉类加工生产控制与卫生管理的有关体系 第二节 食品加工中的危害分析与关键控制点（ HACCP）

中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四篇 面食制品加工技术 第三章 糕点 4.3.5 第五节 海绵蛋糕的制作

中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四篇 面食制品加工技术 第三章 糕点 4.3.4 第四节 奶油点心的制作

中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四篇 面食制品加工技术 第三章 糕点 4.3.3 第三节 杏仁酥的制作

中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四篇 面食制品加工技术 第三章 糕点 4.3.2 第二节 小甜饼的制作

中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四篇 面食制品加工技术 第三章 糕点 4.3.1 第一节 概述

中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四篇 面食制品加工技术 第二章 面包 4.2.1 第一节 面包的分类

中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四篇 面食制品加工技术 第一章 原辅材料 4.1.2 第二节 常用辅助材料

中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四篇 面食制品加工技术 第一章 原辅材料 4.1.1 第一节 小麦面粉