河北农业大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（实验指导）04 水产品加工实验指导

山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章 下游加工过程（downstream processing）

日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第一篇 肉制品加工 绪论

齐齐哈尔大学：《食品技术原理》课程教学资源（教案讲稿）第十一章 食品酶加工技术

齐齐哈尔大学：《食品技术原理》课程教学资源（教案讲稿）第九章 食品分离加工

山东师范大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三章 水产品加工工艺

河北农业大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（实验指导）05 畜产品加工（共八个实验）

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第三部分）实验四 茶肠及松仁小肚的加工

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第三部分）实验三 烧鸡、烤鸡与熏鸡的加工

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第三部分）实验二 香肠及灌肠的加工