2.1 国外发展现状与趋势 2.2 国内发展现状与进展 2.3 国内外差距与问题分析 2.4 发展机遇 2.5 发展目标和重点领域 2.6 支撑保障 2.7 建议

《食品物流安全管理与技术》课程教学资源（文献资料）GPS在食品物流配送路径优化中的应用分析（钱涛）

西北农林科技大学：《葡萄酒品尝学》课程教学资源（授课教案，打印版）第3章 葡萄酒的香气及香气分析

西北农林科技大学：《葡萄酒品尝学》课程教学资源（授课教案，打印版）第7章 品尝的组织、记录和结果分析

哈尔滨商业大学：《食品机械》课程教学资源（教案讲义）第五章 容器设计 5.2 第二节 旋转壳体的受力分析

西北农林科技大学：《葡萄酒品尝学》课程教学资源（授课教案，打印版）第4章 葡萄酒的口感及口感分析

西北农林科技大学：《葡萄酒品尝学》课程教学资源（授课教案，打印版）第2章 葡萄酒的外观及外观分析

第一节 食品生产通用卫生规范 第二节 HACCP在食品卫生管理中的应用 第一节HACCP的概念(Concept of HACCP) 第二节 HACCP的发展历史(History of HACCP) 第三节 HACCP实施的前提条件(precondition of HACCP) 第三节 HACCP 实施的前提条件（precondition of HACCP） 第1节食品良好生产规范(GMP) 第2节卫生标准操作程序(SSOP) Sanitation Standard Operating Procedure 第3节 HACCP计划的预先步骤 Steps in advance of HACCP plan 第四节危害分析与关键控制点(HACC） Hazard Analysis Critical Control Point

毕业实习是在学完专业基础和专业课,并掌握了一定的实验操作技能的基础上进行的。 目的是通过实习使学生全面地认识食品工业所面临的一些问题以及最新的生产状况和有关 食品商品信息,启发学生的创造性,培养学生综合运用所学的基础知识和基本技能,提高学 生解决问题和分析问题的能力。这些是学生进行毕业设计(或毕业论文)的必要准备,也是 未来的工程师、企业家走向市场经济的一个过渡

第一部分基础验证型实验 实验一食品样品的采集与制备 实验二食品中总氮的测定 实验三食物中粗脂肪的测定 实验四还原型抗坏血酸的测定 实验五荧光法测定食物中核黄素 实验六食用油脂的卫生指标测定 第二部分综合设计型实验 实验一营养调查 实验二蒸馏酒卫生学评价 实验三现场卫生监督管理 实验四牛乳的卫生学评价 第三部分研究创新型实验 实验一骨强度指数及其影响因素研究… 实验二奶中抗生素残留的检测 第四部分应急能力培养实验 实验一食物中毒调查处理及案例分析