实验步骤 (1)确定罐上发酵培养基的配制、灭菌及 接种方式对发酵的影响。 (2)查资料确定你选定的发酵产品在发酵 过程中的主要影响因素,如还原糖的量、 pH的波动,并将其转换为可以调整的物质 如需要添加葡萄糖调节还原糖的量,通过 添加氨水或尿素来调节pH及氨的供给

1、醋酸菌分离培养基:1%酵母膏,1%葡萄糖,pH4.5,琼脂2%,0.1MPa灭菌20分 钟。干热灭菌CaCO3。6个250ml三角瓶,各装10ml培养基。使用前分别加入3%无水乙 醇和2%CaCO3

20世纪70年代,以柠檬酸发酵工业建立为里程碑,我国发酵有 机酸工业进入了蓬勃发展的新时代,逐形柠檬酸、醋酸、乳 酸、苹果酸、衣康酸、葡萄糖酸、曲酸等品种较为齐全的工业体系。 尤其是近几年柠檬酸工业高速发展,产量跃居世界之首,出口额突破 了2亿美元,成为我国单项化工产品出口额第一的产品,标志着我 国发酵有机酸工业的崛起

第六章 绿色化学的应用 第一节： 绿色化学反应 第二节：绿色原料 • 一、从葡萄糖合成己二酸和邻苯二酚 • 二、生物质转化为化学品 • 三、CO2作发泡剂 • 四、 非光气法合成异氰酸酯 • 五、碳酸二甲酯作甲基化试剂 • 六、苄氯羰化合成苯乙酸 第四节 绿色溶剂 第五节 改变反应方式和反应条件 一、串联反应组合 二、异布洛芬的合成 三、碳酸二苯酯的固态聚合 四、辐射促进反应 （一）二硫代保护基的可见光光敏裂解 （二）Friedel-Crafts反应的光化学方法 第六节 绿色化学产品 • 一、更安全的腈的设计 • 二、海洋船舶防垢剂 • 三、低毒杀虫剂 • 四、聚天冬氨酸作阻垢剂 • 五、过氧化氢漂白活化剂 第七章 绿色化学发展趋势 第一节：不对称催化合成 第二节： 酶催化和生物降解 第三节：分子氧的活化和高选择性氧化反应 第四节： 清洁的能源 第五节：可再生资源的利用

第十四章糖类化合物 1.是写出D-(+)葡萄糖与下列试剂反应的主要产物 （1)羟胺 （2)苯肼 （3)溴水 （4)硝酸 （5)高碘酸 (6)乙酐

一、糖在动物体内的一般概况 二、糖的分解供能 三、磷酸戊糖途径 四、葡萄糖异生途径 五、糖原的分解与合成 六、糖代谢各途径之间的关系

7.1光合作用的早期研究 7.2光合自养生物是生物圈的生产者 7.3光的性质与叶绿素 7.4光系统与光反应 7.5暗反应与葡萄糖的形成

一、蛋白质的降解 构成生物细胞的主要成分蛋白质,在生物体内总是 不断地进行着新陈代谢。 (一)细胞内部蛋白质的降解: 蛋白质的新陈代谢是很活跃的。一个体重 70公斤的人,吃一般膳食,每天可有400克的蛋 白质发生变化。其中四分之一被氧化降解或转变 成葡萄糖,并由外源蛋白质补充,四分之三在体 内进行再循环重新使用

第Ⅱ相生物转化又称轭合反应( Conjugation),是 在酶的催化下将内源性的极性小分子如葡萄糖醛 酸、硫酸、氨基酸、谷胱甘肽等结合到药物分子 中或第I相的药物代谢产物中。通过结合使药物 去活化以及产生水溶性的代谢物,有利于从尿和 胆汁中排泄

(一)概述 芦丁( Rutin)广泛存在于植物界中,现已发现含芦丁的植物至少在7种以 上,如烟叶、槐花、荞麦和蒲公英中均含有。尤以槐花米(为植物 Sophora japonica 的未开放的花蕾)和荞麦中含量最髙,可作为大量提取芦丁的原料。芦丁是由斛 皮素( Quercetin)3位上的羟基与芸香糖( Rutinose)〔为葡萄糖( Glucose)与鼠 李糖( Rhamnose)组成的双糖)脱水合成的苷