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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第07章制冷原理和方法第一节机器制冷第二讲机器制冷的原理

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第07章制冷原理和方法第一节机器制冷第一讲蒸气压缩式制冷机的构成

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章易腐货物的储运原理和方法第六节保藏食品的新方法

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章易腐货物的储运原理和方法第五节易腐货物储运的T．T．T理论第二讲食品质量最大降低量

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章易腐货物的储运原理和方法第五节易腐货物储运的T．T．T理论第一讲 T．T．T理论概述

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章易腐货物的储运原理和方法第四节易腐货物的速冻和玻璃化储存第三讲冻结食品的解冻

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章易腐货物的储运原理和方法第四节易腐货物的速冻和玻璃化储存第二讲食品的玻璃化储存

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章易腐货物的储运原理和方法第四节易腐货物的速冻和玻璃化储存第一讲易腐货物的速冻

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章易腐货物的储运原理和方法第三节易腐货物的冷藏第二讲食品的冷藏方法

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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章易腐货物的储运原理和方法第三节易腐货物的冷藏第一讲易腐货物的冷藏原理