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上海海洋大学(上海水产大学):《食品化学》课程教学资源(教案讲义)第五章 油脂加工中的化学
文档格式:PDF 文档大小:78.22KB 文档页数:2
上海海洋大学(上海水产大学):《食品化学》课程教学资源(教案讲义)第五章 油脂加工中的化学
上海海洋大学(上海水产大学):《食品化学》课程教学资源(教案讲义)第四章 脂类
文档格式:PDF 文档大小:128.67KB 文档页数:6
上海海洋大学(上海水产大学):《食品化学》课程教学资源(教案讲义)第四章 脂类
上海海洋大学(上海水产大学):《食品化学》课程教学资源(教案讲义)第三章 蛋白质
文档格式:PDF 文档大小:143.3KB 文档页数:7
上海海洋大学(上海水产大学):《食品化学》课程教学资源(教案讲义)第三章 蛋白质
上海海洋大学(上海水产大学):《食品化学》课程教学资源(教案讲义)第二章 碳水化合物
文档格式:PDF 文档大小:123.3KB 文档页数:3
上海海洋大学(上海水产大学):《食品化学》课程教学资源(教案讲义)第二章 碳水化合物
上海海洋大学(上海水产大学):《食品化学》课程教学资源(教案讲义)第一章 水分
文档格式:PDF 文档大小:116.22KB 文档页数:5
上海海洋大学(上海水产大学):《食品化学》课程教学资源(教案讲义)第一章 水分
上海海洋大学(上海水产大学):《食品化学》课程教学资源(教案讲义)第八章 食品添加剂
文档格式:PDF 文档大小:124.4KB 文档页数:4
上海海洋大学(上海水产大学):《食品化学》课程教学资源(教案讲义)第八章 食品添加剂
上海海洋大学(上海水产大学):《食品化学》课程教学资源(教案讲义)绪论
文档格式:PDF 文档大小:75.74KB 文档页数:2
上海海洋大学(上海水产大学):《食品化学》课程教学资源(教案讲义)绪论
大连海洋大学(大连水产学院):《现代分析技术》课程教学资源(PPT课件)第八章 食品中致病菌和病毒
文档格式:PPT 文档大小:1.45MB 文档页数:73
肠杆菌科 弯曲菌 金黄色葡萄球菌 肉毒梭菌 致病性弧菌 病毒
大连海洋大学(大连水产学院):《现代分析技术》课程教学资源(PPT课件)第五章 食品的一般成分分析
文档格式:PPT 文档大小:5.26MB 文档页数:105
水分 糖类 维生素 脂类和脂肪酸 氨基酸 蛋白质
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第三章 软饮料用水和辅料(3.2)配料
文档格式:DOC 文档大小:20.5KB 文档页数:2
一、甜味料 (1)商品食糖及蔗糖 (2)葡萄糖 (3)果葡糖浆 (4)其他液体糖:饴糖、蜂蜜等
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