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上海海洋大学(上海水产大学):《食品化学》课程教学资源(教案讲义)第三章 蛋白质
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上海海洋大学(上海水产大学):《食品化学》课程教学资源(教案讲义)第七章 风味
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苏州农业职业技术学院:《食品化学与分析》课程教学资源(教案讲义)油脂氧化酸败的定性检验
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苏州农业职业技术学院:《食品化学与分析》课程教学资源(教案讲义)肉制品中亚硝酸盐的测定
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苏州农业职业技术学院:《食品化学与分析》课程教学资源(教案讲义)果胶的提取
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苏州农业职业技术学院:《食品化学与分析》课程教学资源(教案讲义)色素的分离
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苏州农业职业技术学院:《食品化学与分析》课程教学资源(教案讲义)水果中维生素C的测定
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苏州农业职业技术学院:《食品化学与分析》课程教学资源(教案讲义)油脂发烟点的测定
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苏州农业职业技术学院:《食品化学与分析》课程教学资源(PPT课件)第五章 食物原料的化学成分及贮藏加工特点
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苏州农业职业技术学院:《食品化学与分析》课程教学资源(教案讲义)淀粉粒的观察
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