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《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）模拟参考试题一（含参考答案）
文档格式：DOCX　文档大小：17.04KB　文档页数：5
《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）模拟参考试题一（含参考答案）
《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）焙烤制品的原辅材料（第2-8节，含参考答案，打印版）
文档格式：PDF　文档大小：2.87MB　文档页数：7
《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）焙烤制品的原辅材料（第2-8节，含参考答案，打印版）
《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）焙烤制品的原辅材料（第1节 面粉，含参考答案，打印版）
文档格式：PDF　文档大小：1.5MB　文档页数：4
《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）焙烤制品的原辅材料（第1节 面粉，含参考答案，打印版）
《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第二章 乳畜品种（乳源）
文档格式：PPT　文档大小：5.14MB　文档页数：83
第一节 乳畜品种 第二节 乳的分泌与生成 第三节 挤乳
《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）饼干生产工艺（含参考答案）
文档格式：DOCX　文档大小：16.18KB　文档页数：4
《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）饼干生产工艺（含参考答案）
《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）模拟参考试题八（含参考答案）
文档格式：DOCX　文档大小：18.04KB　文档页数：5
《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）模拟参考试题八（含参考答案）
《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）模拟参考试题七（含参考答案）
文档格式：DOCX　文档大小：17KB　文档页数：5
《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）模拟参考试题七（含参考答案）
《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）模拟参考试题六（含参考答案）
文档格式：DOCX　文档大小：18.9KB　文档页数：6
《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）模拟参考试题六（含参考答案）
广东海洋大学：《水产食品加工学》课程教学资源（PPT课件）第二篇 水产食品加工 2.4 鱼糜制品
文档格式：PPT　文档大小：34.44MB　文档页数：169
▪ 第一节 凝胶形成能 ▪ 第二节 冷冻鱼糜 ▪ 第三节 鱼糜制品加工的基本原理 ▪ 第四节 鱼糜制品的辅料及添加剂 ▪ 第五节 鱼糜制品的主要品种及生产工艺 ▪ 第六节 水产模拟食品 ▪ 第七节 鱼糜制品的质量评定 ▪ 第八节 鱼糜制品生产技术
《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）模拟参考试题五（含参考答案）
文档格式：DOCX　文档大小：20.27KB　文档页数：6
《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）模拟参考试题五（含参考答案）
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