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绍兴文理学院:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第四章 糖类(2/2)
文档格式:PPT 文档大小:9.05MB 文档页数:79
糖类的分类 食品中的糖类及其结构 食品加工过程中糖类的变化(糖类的化学反应) 食品中糖类的功能特性
绍兴文理学院:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第三章 糖类(1/2)
文档格式:PPT 文档大小:36.07MB 文档页数:89
糖类的分类 食品中的糖类及其结构 食品加工过程中糖类的变化(糖类的化学反应) 食品中糖类的功能特性
南京市玄武区教师发展中心:化学单元评价的策略研究——用分解课标的方法命制质量评价检测试题(陆建源)
文档格式:PPT 文档大小:1.12MB 文档页数:91
南京市玄武区教师发展中心:化学单元评价的策略研究——用分解课标的方法命制质量评价检测试题(陆建源)
湖北中医药大学(湖北中医学院):《生物化学检验》课程教学资源(PPT课件)第二章 生物化学检验的标本
文档格式:PPT 文档大小:1.19MB 文档页数:20
第一节 标本的采集 第二节 标本的处理 第三节 影响检验结果的生物学因素
科粤版九年级下册化学期中测试题
文档格式:DOC 文档大小:254KB 文档页数:4
科粤版九年级下册化学期中测试题
沪教版九年级化学全册(下)期中化学试卷
文档格式:DOC 文档大小:114.86KB 文档页数:9
沪教版九年级化学全册(下)期中化学试卷
《食品卫生原理》课程参考教材(第四版)附录A 词汇表
文档格式:PDF 文档大小:22.73KB 文档页数:4
附录 A 词汇表 1 酸 p 值小于 7.0 的 化学 物质 2 强酸 在溶液中能释放出高浓度氢离子 并产生低 p 值的 化学 物质 如 盐酸和
江南大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第七章 食品化学保藏
文档格式:PPT 文档大小:70.5KB 文档页数:23
1. 食品化学保藏就是在食品生产和储运过程中使用化学制品来提高食品的耐藏性和尽可能保持原有品质的一种方法,也就是防止食品变质和延长保质期。 2. 化学制品:指成分明确,结构清楚,从化学工业中生产出来的制品。 第一节 概述 第二节 食品添加剂及其使用问题 第三节 化学防腐剂 第四节 抗氧化剂
武汉大学化学与分子科学学院:《分析化学——定量分析化学》第三章 分析化学中的误差及数据处理
文档格式:PPT 文档大小:522KB 文档页数:38
3.1 分析化学中的误差 3.2 有效数字及其运算规则 3.3 有限数据的统计处理 3.4 回归分析法
《食品化学与营养学》课程电子教案(食品化学部分)第十章 食品中的有毒成分
文档格式:PDF 文档大小:11.78KB 文档页数:2
《食品化学与营养学》课程电子教案(食品化学部分)第十章 食品中的有毒成分
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