江南大学：《发酵原理》课程电子教案（PPT课件）第三章 发酵学第一假说 3.1 微生物细胞过程的热力学

江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）17 发酵经济学

江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）02 发酵过程的生物学基础

一、填空题(每题4分) 1、常见的罐头腐败变质现象有 和 2、电阻焊接缝圆罐生产工艺流程为罐身切板→ →成圆 →翻边

第一节 概论 第二节 各类油脂及原料 第三节 食用油脂的性状与成分

《食品安全学》课程教学资源（讲义）第一章 食品安全学绪论

国家开放大学：2011—2012学年第二学期“开放专科”食品加工技术专业生产管理期末试题（开卷）

江南大学：《发酵原理》课程电子教案（PPT课件）第六章 发酵学基本理论框架

国家开放大学：2011—2012学年第二学期“开放专科”食品加工技术专业园产品加工技术期末试题（7月）

江南大学：《发酵原理》课程电子教案（PPT课件）第五章 发酵学第三假说 5.3 代谢网络中碳架物质流的调动