国家开放大学：2011—2012学年第一学期“开放专科”食品加工技术专业微生物基础期末试题（1月）

第三节 配方乳粉的调制原则及生产 第一节 奶油的种类及性质 第二节 奶油的生产加工

第一节 食品生产通用卫生规范 第二节 HACCP在食品卫生管理中的应用 第一节HACCP的概念(Concept of HACCP) 第二节 HACCP的发展历史(History of HACCP) 第三节 HACCP实施的前提条件(precondition of HACCP) 第三节 HACCP 实施的前提条件（precondition of HACCP） 第1节食品良好生产规范(GMP) 第2节卫生标准操作程序(SSOP) Sanitation Standard Operating Procedure 第3节 HACCP计划的预先步骤 Steps in advance of HACCP plan 第四节危害分析与关键控制点(HACC） Hazard Analysis Critical Control Point

第一节 食品生产通用卫生规范 第二节 HACCP在食品卫生管理中的应用 第一节HACCP的概念(Concept of HACCP) 第二节 HACCP的发展历史(History of HACCP) 第三节 HACCP实施的前提条件(precondition of HACCP) 第三节 HACCP 实施的前提条件（precondition of HACCP） 第1节食品良好生产规范(GMP) 第2节卫生标准操作程序(SSOP) Sanitation Standard Operating Procedure 第3节 HACCP计划的预先步骤 Steps in advance of HACCP plan 第四节危害分析与关键控制点(HACC） Hazard Analysis Critical Control Point

长沙理工大学：《食品卫生学》课程PPT教学课件（2023）第5章 食物中毒及其预防 Food poisoning and control

长沙理工大学：《食品卫生学》课程PPT教学课件（2022）第5章 食物中毒及其预防 Food poisoning and control

东莞理工学院：《食品安全学》食品系课程教学大纲_王际辉、肖珊、王波-2019级食品1班

东莞理工学院：《食品微生物学》食品系课程教学大纲_刘晓珍-2020级食品质量与安全1班

东莞理工学院：《食品微生物学》食品系课程教学大纲_刘晓珍-2020级食品科学与工程1班

第三节 再制奶的加工 第一节 甜炼乳