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天津科技大学:《质量检测技术》课程教学课件(PPT讲稿)碳水化合物的测定
文档格式:PPT 文档大小:285KB 文档页数:100
第一节 概述 第二节 可溶性糖类的测定 第三节 淀粉的测定 第四节 粗纤维的测定 第五节 果胶物质的测定
天津科技大学:《质量检测技术》课程教学课件(PPT讲稿)兽药残留的检测
文档格式:PPT 文档大小:316KB 文档页数:38
天津科技大学:《质量检测技术》课程教学课件(PPT讲稿)兽药残留的检测
天津科技大学:《质量检测技术》课程教学课件(PPT讲稿)还原糖的测定小结
文档格式:PPT 文档大小:102KB 文档页数:6
天津科技大学:《质量检测技术》课程教学课件(PPT讲稿)还原糖的测定小结
天津科技大学:《质量检测技术》课程教学课件(PPT讲稿)蛋白质和氨基酸的测定
文档格式:PPT 文档大小:17.57MB 文档页数:72
概述 凯氏定氮法 蛋白质的快速测定法 氨基酸总量的测定 氨基酸的分离与测定
天津科技大学:《食品机械与设备》课程教学课件(PPT讲稿)离心分离机械
文档格式:PPT 文档大小:1.24MB 文档页数:24
天津科技大学:《食品机械与设备》课程教学课件(PPT讲稿)离心分离机械
天津科技大学:《食品机械与设备》课程教学课件(PPT讲稿)清洗、分离及分级机械
文档格式:PPT 文档大小:3.29MB 文档页数:118
第一节 清洗机械 第二章 清洗、清理与分级机械 第三节 果蔬分选分级机械
天津科技大学:《食品机械与设备》课程教学课件(PPT讲稿)混合和均质机械
文档格式:PPT 文档大小:1.9MB 文档页数:60
第一节 概述 第二节 粉料混合机 第三节 液体搅拌机 第四节 均质机 第五节 捏合机
天津科技大学:《食品化学》课程教学课件(PPT讲稿)第五章 维生素和矿物质(Vitamin and Minerals)
文档格式:PPT 文档大小:2.71MB 文档页数:59
第一节 维生素在食品加工贮藏中的变化 第二节 矿物质在食品加工贮藏中的变化
天津科技大学:《食品化学》课程教学课件(PPT讲稿)第四章 蛋白质 Proteins
文档格式:PPT 文档大小:1.75MB 文档页数:69
4.1 概述Introduction 4.2 蛋白质的功能性质 4.3 食品加工中蛋白质的变化
天津科技大学:《食品化学》课程教学课件(PPT讲稿)第三章 脂质 Lipids
文档格式:PPT 文档大小:9.66MB 文档页数:146
3.1 Introduction 3.2 Structure and Composition of Fats 3.3 Physical Properties of Fats 3.4 Chemical Properties of Fats 3.5 Quality Evaluation of Fats and Oil 3.6 Chemistry in Processing of Fats and Oils
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