《食品质量管理学》课程教学大纲

《食品质量管理学》课程教学大纲 Food quality and safety management

食品安全专业《食品质量管理学》课程教学大纲

《食品质量管理学》课程教学大纲

第一节质量的重要性 第二节质量的含义与理解 第三节质量管理发展简史 第四节质量管理学的研究对象和主要内容

教学内容：种子生产基地建设与管理；种子收购、贮存及运输管理；种子质量管理

一、掌握质量、产品、产品质量、真正质量特性、代用质量特性、过程、质量环、全面质量管理的概念。 二、了解质量管理的发展史。 三、了解提高产品质量的意义。 四、了解全面质量管理的基本要求。 五、了解质量管理学的研究对象和范围。 六、教学重点和难点： 七、 质量、产品、产品质量、真正质量特性、代用质量特性、过程、质量环、全面质量管理等的概念

一、人类社会的管理活动 二、中国古代管理思想 三、外国古代管理思想 四、古代管理思想的特点 五、中西方传统管理思想比较 六、质量管理学的特点 七、学习要求和目的

 医疗安全的相关概念  医疗安全  医疗纠纷  医疗缺陷  医疗事故  医疗缺陷  医疗缺陷的成因  医疗缺陷成因模式  造成医疗缺陷的因素  医疗安全管理  安全文化的建设  医疗质量与医疗安全控制体系  医疗安全管理的重点  医疗安全红线  报告和学习系统的建立  医疗事故的处理

“健康的生活方式与健康传播”课程教学大纲.1 “免疫与人体健康”课程教学大纲. 4 “生命科学导论（慕课）”课程教学大纲. 8 “食品安全（慕课）”慕课课程教学大纲.13 “食品标准法规与案例分析”课程教学大纲. 16 “食品营养与健康”课程教学大纲.21 “食品与生活”课程教学大纲. 26 “中医与养生”课程教学大纲. 31 “诺贝尔奖与生命科学”课程教学大纲. 35 “食品质量与安全管理学”课程教学大纲.41