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《植物生理学》课程教学资源:PPT课件 第三章 蛋白质
文档格式:PPT 文档大小:520.5KB 文档页数:38
第一节:蛋白质概述 第二节:氨基酸 第三节:肽与肽键 第四节:蛋白质的分子结构 第五节:蛋白质的重要性质 第六节:蛋白质的分类 第七节:蛋白质的分子结构与功能关系
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华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(教材)第五章 氨基酸、肽和蛋白质
文档格式:DOC 文档大小:5.29MB 文档页数:125
蛋白质是生物体的重要组成部分,在生物体系中起着核心作用,占活细胞干 重的50%左右。虽然有关细胞的进化和生物组织信息存在于DA中,但是,维持 细胞和生物体生命的化学和生物化学过程全部是由酶来完成。众所周知,每一种 酶在细胞中是高度专一的催化一种生物化学反应,酶是具有催化功能的蛋白质。 此外,有的蛋白质,例如胶原蛋白、角蛋白和弹性蛋白等,在细胞和复杂的生物 体中作为结构单元,对于细胞的结构和功能起着重要作用
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《生物化学》课程教学资源(讲义)第十一章 蛋白质的生物合成及加工修饰
文档格式:DOC 文档大小:1.45MB 文档页数:21
在不同的蛋白质分子中,氨基酸有着特定的排列顺序,这种特定的排列 顺序不是随机的,而是严格按照蛋白质的编码基因中的碱基排列顺序决定 的。基因的遗传信息在转录过程中从DNA转移到mA,再由mRNA将这 种遗传信息表达为蛋白质中氨基酸顺序的过程叫做翻译。翻译的过程也就是 蛋白质分子生物合成的过程,在此过程中需要200多种生物大分子参加,其 中包括核糖体、mRNA、tRNA及多种蛋白质因子
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《动物营养学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 蛋白质营养
文档格式:PPT 文档大小:795.5KB 文档页数:157
第一节蛋白质的组成和营养作用 第二节蛋白质的消化吸收 第三节反刍动物非蛋白氮营养 第四节反刍动物蛋白质的合理利用 第五节单胃动物蛋白质营养
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《生物化学》课程PPT教学课件:第5章 蛋白质的三维结构
文档格式:PPT 文档大小:3.05MB 文档页数:114
一、研究蛋白质构象的方法 二、稳定蛋白质三维结构的作用力 三、多肽主链折叠的空间限制 四、二级结构:多肽链折叠的规则方式 五、纤维状蛋白质 六、超二级结构和结构域 七、球状蛋白质与三级结构 八、膜蛋白的结构 九、蛋白质折叠和结构预测 十、亚基缔合和四级结构
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《生物化学》课程PPT教学课件:第五、六章 蛋白质的空间结构
文档格式:PPT 文档大小:2.49MB 文档页数:14
一、蛋白质构象(高级结构)的研究方法 到目前为止,研究蛋白质高级结构的方法仍然是 以射线衍射法(X--ray diffraction method)为主,X射 线衍射法的原理是:当X射线(=500nm)投射到蛋白 质晶体样品时,蛋白质分子内部结构受到激动,入 射线反射波互相叠加产生衍射波,衍射波含有被测 蛋白质构造的全部信息,通过摄影即可得一张衍射 图案(diffraction pattern),再用电脑进行重组,即可 绘出一张电子密度图(electro density map)。从电子密 度图可以得到样品的三维分子图象,即分子结构的 模型
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安徽科技学院:《生物化学》课程教学资源(电子教案)第二章 蛋白质
文档格式:DOC 文档大小:362.5KB 文档页数:24
1、蛋白质的化学组成、主要功能及分类; 2、氨基酸的结构、分类、理化性质及分离与分析; 3、蛋白质的分子结构; 4、蛋白质的结构与功能的关系; 5、蛋白质的性质; 6、蛋白质的分离纯化
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广东海洋大学:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第四章 蛋白质
文档格式:PPT 文档大小:4.14MB 文档页数:84
– 蛋白质的组成及结构 – 氨基酸的性质 – 蛋白质在食品中的功能特性 – 食品加工对蛋白质的影响 – 蛋白质的水解 – 食品中的蛋白质
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科学出版社:《生物信息学》课程教材PPT课件(第二版)第六章 蛋白质组学
文档格式:PPT 文档大小:1.77MB 文档页数:21
第一节 蛋白质组学概述 第二节 蛋白质的大规模分离鉴定技术 第三节 蛋白质的翻译后修饰 第四节 蛋白质分选 第五节 蛋白质相互作用
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科学出版社:《生物信息学》课程教材PPT课件(第三版)第八章 蛋白质组学
文档格式:PPT 文档大小:6.28MB 文档页数:42
第一节 蛋白质组学概述 第二节 蛋白质的大规模分离鉴定技术 第三节 蛋白质的翻译后修饰 第四节 蛋白质分选 第五节 蛋白质相互作用
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