一概念和任务 二、重要作用 三、历史、现状和未来 四、与其它学科的关系

植物营养学是研究植物营养、肥料性质和合理施肥的一门科学，其研究对 象是作物、土壤和肥料及其相互关系。本课程结构包括三大部分，即植物营养 理论、肥料学的基本知识、化学肥料和有机肥料的种类、性质、转化规律和施 肥特点以及合理施肥的基本技术方法

一、概述 食品是人类获得热能和各种营养素的基本来源,是人类赖以生存、繁衍的物质基础。 1、植物性食品。如稻谷、油料、蔬菜、水果、薯类、硬果类等

第一节蛋的成分和形成 第二节产蛋的营养要

第一节维持需要的概念及意义 第二节维持营养需要的测定方法 第三节影响维持需要的因素

第一节 脂类的组成与营养作用 第二节 脂类的消化吸收和代谢 第三节 必需脂肪酸

第一节 概述 第二节 微生态营养原理 第三节 微生态环境的调控

第一节饲养标准 第二节营养需要量的研究方法

第一节生长肥育的生理基础 第二节生长肥育的营养需要 第三节生长肥育的饲料利用效率

第一节矿物元素概述 第二节矿物质营养价值评定 第三节日粮酸碱平衡与有机微量元素