第一节 食品生物技术概述 第二节 食品生物技术的应用 第三节 食品生物技术在

食品生物技术是食品科学与工程专业及食品质量与安全专业的专业选修课程本课程的 任务是阐述食品生物技术的基本理论和该领域国内外的最新研究进展,使学生了解食品生物 技术的主要研究内容、研究方法,掌握几种在食品生产中应用的重要技术原理。充分认识食 品生物技术在食品工业发展史中的地位及其对食品工业发展的推动作用

第一节 食品生物技术概述 第二节 食品生物技术的应用 第三节 食品生物技术在功能食品开发中的应用

第一节 食品工业废水处理技术 第二节 食品工业废渣处理技术 第三节 食品工业废气处理技术

山西师范大学：《食品生物技术》课程教学大纲（食品科学与工程专业）

山西师范大学：《食品生物技术》课程教学大纲（食品质量与安全专业）

一、食品性微生物的毒害与检测 二 金黄色葡萄球菌检验 三、肉毒杆菌与肉毒毒素 肉毒杆菌致病机理 幽门螺旋杆菌感染和胃癌

上海交通大学：农业与生物学院食品科学与工程专业《食品生物技术》课程教学大纲

《食品技术原理》课程教学资源（PPT课件）第八章 食品生物技术（食品的发酵）

上海交通大学：农业与生物学院食品科学与工程专业《农业生物技术》课程教学大纲